Verdicchio di matelica
- Verdicchio di matelica
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Verdicchio di Matelica
| Verdicchio di Matelica |
| DOC |
Verdicchio di Matelica |
| Décret d’appellation |
21/07/1967 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
23/08/1967,
n 211 |
| Rendement (raisin/hectare) |
130 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
11,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
11,5% |
| Résidu sec minimum |
16,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Verdicchio: 85.0% - 100.0%
|
| Source: Ministère agricole italien |
Le Verdicchio di Matelica est un vin blanc italien de la région Marches doté d'une appellation DOC depuis le 21 juillet 1967. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent dans les provinces d’Ancône et de de Macerata dans les communes de Matelica, Esanatoglia, Gagliole, Castelraimondo, Camerino et Pioraco en province de Macerata ainsi que en partie dans les communes de Cerreto d'Esi et Fabriano, en province d'Ancône.
La zone de production près de Castelraimondo
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille
- odeur: caractéristique, délicat, frais avec des arômes de pêche
- saveur: sec, frais, légèrement amer (amarognolo)
Le Verdicchio di Matelica se déguste à une température comprise entre 7 et 9°C. Il se gardera 1 - 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Ancona (1990/91) 1413,0
- Ancona (1991/92) 1488,0
- Ancona (1992/93) 1781,0
- Ancona (1993/94) 1055,0
- Ancona (1994/95) 547,0
- Ancona (1995/96) 1341,05
- Ancona (1996/97) 1239,05
- Macerata (1990/91) 12026,28
- Macerata (1991/92) 13158,04
- Macerata (1992/93) 17145,45
- Macerata (1993/94) 11550,22
- Macerata (1994/95) 13528,09
- Macerata (1995/96) 14442,2
- Macerata (1996/97) 9822,82
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Catégorie : Vin des Marches
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