Savigny-lès-Beaune

47° 03′ 51″ N 4° 49′ 09″ E / 47.0641666667, 4.81916666667

Savigny-lès-Beaune
Château de Savigny-lès-Beaune
Administration
Pays	France
Région	Bourgogne
Département	Côte-d'Or
Arrondissement	Beaune
Canton	Beaune-Nord
Code commune	21590
Code postal	21420
Maire Mandat en cours	Sylvain Jacob 2009-2014
Intercommunalité	Beaune Côte et Sud
Site web	mairie-savignylesbeaune.fr
Démographie
Population	1 372 hab. (2008)
Densité	38 hab./km²
Gentilé	Savigniens
Géographie
Coordonnées	47° 03′ 51″ Nord        4° 49′ 09″ Est / 47.0641666667, 4.81916666667
Altitudes	mini. 229 m — maxi. 577 m
Superficie	35,98 km2

Savigny-lès-Beaune est une [[[Commune (France)|commune française]], située dans le département de la Côte-d'Or et la région Bourgogne.

Ses habitants sont appelés les Savigniens.^[1]

Sommaire 1 Géographie 1.1 Situation 1.2 Communes limitrophes 1.3 Géologie et orographie 1.4 Hydrologie 1.5 Climat 1.6 Voies de communication et transports 2 Toponymie 3 Histoire 3.1 Moyen Âge et Renaissance 3.2 Période moderne 3.3 Période contemporaine 4 Politique et administration 4.1 Liste des maires 4.2 Politique environnementale 4.3 Jumelages 5 Population et société 5.1 Démographie 5.2 Enseignement 5.3 Manifestations culturelles et festivités 5.4 Santé 5.5 Sports 5.6 Cultes 6 Économie 6.1 Revenus de la population et fiscalité 6.2 Zone industrielle 6.3 Vignobles 6.3.1 La situation 6.3.2 La production 7 Culture locale et patrimoine 7.1 Monuments et lieux touristiques 7.2 Personnalités liées à la commune 7.3 Héraldique 8 Pour approfondir 8.1 Bibliographie 8.2 Articles connexes 8.3 Liens externes 9 Notes et références

Géographie

Situation

Savigny-lès-Beaune se situe dans la partie nord de la Côte de Beaune à environ 4,5 km au nord-ouest de Beaune^[2]. Le territoire de la commune est vaste (35,98 km²) et il renferme d'importantes forêts. La commune comprend le village de Savigny et les hameaux de Barboron, Chaume, Borey, le Bas des fontaines et Chenôvre.

Communes limitrophes

Géologie et orographie

Côté Pernand-Vergelesses, ce sont des sols graveleux, exposés au sud. Côté Montagne de Corton, la géologie est à peu près similaire. Plus bas, ce sont des sols calcaires, plus argileux, caillouteux, de couleur brun rouge.

Hydrologie

La commune est traversée par le Rhoin, sous-affluent de la Saône de 22,4 km^[3] alimentée par différents ruisseaux comme celui de Clavoillon dans la combe Demange. On appelle également le Rhoin la Dore au delà de Bouilland.

Climat

Données métrologiques de Savigny-lès-Beaune (station Avertissements Agricoles, ZI nord de Beaune, les données météorologiques ont été relevées systématiquement à Beaune puis à Savigny-lès-Beaune depuis 1941) :

Relevés Savigny 2002-2006

mois	jan.	fév.	mar.	avr.	mai	jui.	jui.	aoû.	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température minimale moyenne (°C)	-2,06	-1,12	1,34	4,42	7,94	12,44	13,9	13,36	12,06	6,96	2,54	-0,44	5,82
Température moyenne (°C)	1,04	2,36	6,32	9,88	13,52	19,16	20,08	18,84	15,62	11,12	6,0	2,42	10,76
Température maximale moyenne (°C)	4,54	6,42	12,2	15,64	19,6	26,0	26,74	25,48	22,1	16,72	9,96	5,44	15,92
Précipitations (mm)	60,88	45,68	57,32	43,64	64,32	46,76	58,34	53,38	35,96	94,24	99,50	69,70	675,85

Voies de communication et transports

L'autoroute A6 passe sur la commune au sud du bourg. L’accès le plus proche se situe à l'extrémité sud-sud-est de la commune (gare de péage de la sortie 24 sur la commune de Chorey). On trouve l'autoroute A31 plus à l'est que l'A6 que celle-ci rejoint 2,5 kilomètres après la sortie 24. À noter aussi l’existence d'une aire d'autoroute sur la commune, l'aire de repos de Savigny-lès-Beaune^[5].

La route départementale 2 traverse le bourg sur un axe est-ouest et la route départementale 18 traverse la commune à l'est du bourg sur un axe nord-sud.

Toponymie

Le nom du lieu à évolué depuis Savinacum (936) vers Savignacum (987) puis Savigney au XII^e siècle et XV^e siècle, Savigny près Beaune au XVII^e siècle, Savigny sous Beaune, pour finalement aboutir à Savigny-lès-Beaune le 11 avril 1863.

Histoire

Des traces d'industrie aurignacienne ont été trouvées à la combe d'Orange^[6].

Moyen Âge et Renaissance

L'évêque d'Autun possédait au XIII^e siècle une vigne appelée serpentine. Les Ducs de Bourgogne, les Sires de Vergy, l'Abbaye de Cîteaux, l'Ordre de Malte, les Carmélites de Beaune, le Chapitre de Beaune et les Moines de Maizières furent propriétaires de vignobles à Savigny.

Après la mort de Charles le Téméraire, le seigneur de Savigny rallia la cause de Marie de Bourgogne. En représailles le château fut démantelé^[7].

Période moderne

Le château est restauré par Étienne Bouhier, dont la famille est devenue propriétaire au début du XVII^e siècle. Après son décès, son fils Jean fait exécuter le grand escalier intérieur sur le même modèle que celui élevé par Mansart au château de Maisons-Laffitte^[8]. C'est dans ce château que la duchesse du Maine fut exilée par le régent^[7].

Période contemporaine

Très tôt, Savigny s'ouvrit vers le tourisme en particulier grâce à son camping qui fut un des premiers en France à imprimer ses prospectus en espéranto^[9].

De 1974 à 2008, le service de la protection des végétaux était installé à Savigny, il élaborait notamment des Avertissements Agricoles vigne et grandes cultures^[10].

Politique et administration

Liste des maires

Liste des maires successifs

Période		Identité	Étiquette	Qualité
mars 2009	en cours	Sylvain Jacob
mars 2008	mars 2009	Jean-Claude Chapulliot
mars 2001	mars 2008	Jean-Michel Maurice	DVD
Année 1984	mars 2001	Pierre Lebreuil
Toutes les données ne sont pas encore connues.

Politique environnementale

Une déchetterie de la communauté d'agglomération est installée dans la commune.

Jumelages

Savigny fait partie de l'Amicale des Savigny de France et de Suisse (ASFS).

Population et société

Démographie

Évolution démographique

1962	1968	1975	1982	1990	1999	2006	2008
1 220	1 285	1 410	1 404	1 392	1 422	1 376	1 372
Nombre retenu à partir de 1962 : population sans doubles comptes

Enseignement

On trouve sur la commune une école maternelle et une école primaire. Le collège le plus proche se trouve sur la commune voisine de Beaune.

Manifestations culturelles et festivités

• Bienvenue à Savigny : les viticulteurs ouvrent leurs caveaux pour faire déguster leurs vins le premier week-end de mai.
• La Foulée des Vendanges : course à pied de 10 km au cœur du vignoble lors du troisième week-end d'octobre.
• Savigny en tous Sens  : une balade gourmande de 5 km au cœur du vignoble lors du troisième dimanche de juillet.
• La Cousinerie de Bourgogne, une confrérie vineuse, organise des banquets^[11]. Elle est le symbole de l’hospitalité bourguignonne. Les Cousins jurent d’accueillir leurs convives « bouteilles sur table et cœur sur la main »

Santé

On trouve sur la commune une pharmacie et un docteur. L'hôpital et l’hospice les plus proches se trouvent sur la commune voisine de Beaune, à environ 3,5 ilomètres .

Sports

Les équipements sportifs de cette commune sont au complexe Paul Dubreuil avec un stade de football, deux terrains de tennis et une salle. Il y a trois clubs sportifs:

Le football avec l'US Savigny avec deux équipes seniors. En seniors l'équipe A joue en Promotion d'Excellence (11^e division nationale)^[12] et l'équipe B en 2^e division de district (13^e division nationale)^[13]. Ce club possède aussi des équipes de jeunes.

Le tennis et le Foyer rural avec du badminton, du judo et du tennis de table.

Cultes

La paroisse de Savigny comprend également les communes d'Aloxe-Corton, Bouilland, Bouze-lès-Beaune, Echevronne, Fussey, Magny-lès-Villers, Marey-lès-Fussey, Pernand-Vergelesses, Serrigny, et Villers-la-Faye.

Économie

Revenus de la population et fiscalité

En 2008, le revenu fiscal médian par ménage était de 21 319 €, ce qui plaçait Savigny-lès-Beaune au 3 646^e rang parmi les 31 604 communes de plus de 50 ménages en métropole^[14].

Zone industrielle

La zone industrielle de Beaune-Nord, créée au début des années 1970 sous l'impulsion de Jacques Germain, se trouve entièrement sur la commune de Savigny.

Vignobles

La situation

Ce village se situe sur le vignoble de la Côte de Beaune, célèbre pour ses grands vins blancs (Meursault, Puligny-Monrachet, Chassagne-Montrachet, etc.) mais aussi pour ses rouges (Pommard, Volnay, etc.). Elle s’étend sur 5 000 hectares et commence en Côte d’Or, à Ladoix-Serrigny, et se termine en Saône-et-Loire, à Maranges.

Savigny-lès-Beaune est située entre la Montagne de Corton et celle de Beaune. Les hauteurs de la Côte prennent ici un peu de recul, de part et d’autre d’une petite rivière, le Rhoin. Le vignoble est très ancien, il a longtemps appartenu au domaine ducal, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte. Une inscription sur la porte du cellier du château affirme que les vins de Savigny sont « nourrissants, théologiques et morbifuges ».

La production

Les superficies en production sont :

• rouges : 316 ha (dont 132 ha en premier cru)
• blancs : 38 ha (dont 9.50 ha en premier cru)

Les récoltes moyennes annuelles sont :

• rouges : 13 530 hL soit 1,76 million de bouteilles (dont 5 540 hL en premier cru)
• blancs : 1 790 hL soit 230 000 bouteilles (dont 440 hL en premier cru)

Culture locale et patrimoine

Monuments et lieux touristiques

Savigny-lès-Beaune possède trois monuments historiques^[15] :

• Le Château de Savigny-lès-Beaune : initialement construit vers 1340 par Jean de Frôlois, il est détruit sur ordre de Louis XI par Jean d'Amboise. Reconstruit au XVII^e siècle et comportant des parties construites au XIX^e siècle, il est inscrit au titre des monuments historiques par arrêté du 18 décembre 1940^[16], il accueille de nos jours plusieurs musées, consacrés à la voiture Abarth, à la moto, à l'aviation militaire et au matériel viticole (tracteurs enjambeurs) ;

• L'église Saint-Cassien de Savigny-lès-Beaune, dont le transept et le chœur sont inscrits au titre des monuments historiques par arrêté du 10 novembre 1925 et le clocher est classé au titre des monuments historiques par arrêté du 28 novembre 1930^[17] ;

• Le manoir de Savigny-lès-Beaune, dont les façades et toitures, ainsi que plusieurs éléments du jardin et des murs sont classés au titre des monuments historiques par arrêté du 7 février 1968^[18].

Comme d'autres communes de la Côte, la commune possède d'anciennes cabanes de vigne ou cabottes, dont certaines ont été restaurées^[19].

Personnalités liées à la commune

• L'écrivain Joseph de Pesquidoux, élu à l'Académie française en 1936.
• Le docteur Jules Guyot (1807-1872), spécialiste de la vigne, y est mort.
• Georges Dautel, cycliste des années 1950, est né à Savigny le 2 juillet 1927.
• Germàn Becerra^[20], né en Colombie en 1928, est un peintre et sculpteur qui a choisi le village comme terre d'adoption.

Héraldique

Les armes peuvent se blasonner ainsi : de gueules à la tour d'or maçonnée de sable, à la porte fermée aussi d'or, chargée d'un écusson bandé d'or et d'azur à la bordure de gueules, accostée de deux étoiles d'argent en chef et soutenue d'une étoile du même.

Pour approfondir

Bibliographie

• Jean-François Bazin Histoire du vin de Bourgogne, Éditions Jean-Paul Gisserot (2002)

Articles connexes

• Aire urbaine de Beaune
• Liste des communes de la Côte-d'Or

Liens externes

• Site officiel de la ville
• Station météorologique de Savigny-lès-Beaune
• Savigny-lès-Beaune sur le site de l'Insee

Notes et références

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