Vignoble de Savigny-lès-Beaune

Savigny-lès-Beaune
Château de Savigny-lès-Beaune
Administration
Pays	France
Région	Bourgogne
Département	Côte-d'Or
Arrondissement	Beaune
Canton	Beaune-Nord
Code Insee abr.	21590
Code postal	21420
Maire Mandat en cours	Jean-Claude Chapulliot 2008-2014
Intercommunalité	Beaune Côte et Sud
Démographie
Population	1 376 hab. (2006)
Densité	38 hab./km²
Géographie
Coordonnées	47° 03′ 51″ Nord        4° 49′ 09″ Est / 47.0641666667, 4.81916666667
Altitudes	mini. 229 m — maxi. 577 m
Superficie	35,98 km²

Savigny-lès-Beaune est une commune française, située dans le département de la Côte-d'Or et la région Bourgogne.

Ses habitants sont appelés les Savigniens.

Sommaire 1 Géographie 2 Administration 3 Démographie 4 Patrimoine religieux 5 Économie 5.1 Vignobles 5.1.1 La situation 5.1.2 La production 6 Personnages célèbres 7 Monuments et lieux touristiques 8 Événements 9 Jumelages 10 Voir aussi 10.1 Liens externes

Géographie

Savigny se situe dans la partie nord de la Côte de Beaune à environ 3,5 km au nord-ouest de Beaune.

Administration

Liste des maires successifs
Période		Identité	Parti	Qualité
mars 2008	en cours	Jean-Claude Chapulliot
mars 2001	mars 2008	Jean-Michel Maurice	DVD
Toutes les données ne sont pas encore connues.

Démographie

Évolution démographique

1962	1968	1975	1982	1990	1999	2006
1 220	1 285	1 410	1 404	1 392	1 422	1 376
Nombre retenu à partir de 1962 : population sans doubles comptes

Patrimoine religieux

• Église Saint-Cassien

Économie

Savigny-lès-Beaune est un petit village vigneron par excellence. L’esprit du terroir y est entretenu, et la confrérie de la Cousinerie de Bourgogne est le symbole de l’hospitalité bourguignonne. Les Cousins jurent d’accueillir leurs convives « bouteilles sur table et cœur sur la main ».

Vignobles

La situation

Ce village se situe sur le vignoble de la Côte de Beaune, célèbre pour ses grands vins blancs (Meursault, Puligny-Monrachet, Chassagne-Monrachet, etc.) mais aussi pour ses rouges (Pommard, Volnay, etc.). Elle s’étend sur 5 000 hectares. Elle commence en Côte d’Or, à Ladoix-Serrigny et se termine en Saône et Loire, à Maranges.

Savigny-lès-Beaune est situé entre la Montagne de Corton et Beaune. Les hauteurs de la Côte prennent ici un peu de recul, de part et d’autre d’une petite rivière, le Rhoin. Ce vignoble est très ancien, il a longtemps appartenu au domaine ducal, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte. Un important château du XIV^e siècle signale encore les prétentions légitimes du cru. Les vins de Savigny, en dehors du fait qu’ils sont « nourrissants, théologiques et morbifuges » (inscription sur la porte du cellier du château), sont souples, tout en finesse, fruités, agréables, jeunes et vieillissent bien.

La production

Les superficies en production sont :

• rouges : 316 ha (dont 132 ha en premier cru)
• blancs : 38 ha (dont 9.50 ha en premier cru)

Les récoltes moyennes annuelles sont :

• rouges : 13 530 hL soit 1,76 millions de bouteilles (dont 5 540 hL en premier cru)
• blancs : 1 790 hL soit 230 000 bouteilles (dont 440 hL en premier cru)

Personnages célèbres

• L'écrivain Joseph de Pesquidoux, élu à l'Académie française en 1936

Monuments et lieux touristiques

• Le château de Savigny. Initialement construit vers 1340 par Jean de Frôlois. Détruit sur ordre de Louis XI par Jean d'Amboise. Reconstruit au XVII^e siècle et comportant des parties construites au XIX^e siècle, il accueille de nos jours :
  • un musée de la voiture Abarth, avec une trentaine de voiture de courses
  • un musée de la moto, avec 300 modèles datant de 1903 à 1960
  • un musée de l'aviation avec 80 avions militaires à réaction dans le parc et 2000 maquettes dans le bâtiment
  • un musée de la vigne présentant du matériel agricole

Événements

• Bienvenue à Savigny : les viticulteurs ouvrent leurs caveaux pour faire déguster leurs vins le premier week-end de mai.
• La Foulée des Vendanges : course à pied de 10 km au cœur du vignoble lors du troisième week-end d'octobre.
• Savigny en tous Sens  : une ballade gourmande de 5 km au coeur du vignoble lors du troisième dimanche de juillet.

Jumelages

Voir aussi

Liens externes

• Site officiel de la ville
• Station météorologique de Savigny-lès-Beaune
• Savigny-lès-Beaune sur le site de l'Institut géographique national
• Savigny-lès-Beaune sur le site de l'Insee
• Savigny-lès-Beaune sur le site du Quid
• Localisation de Savigny-lès-Beaune sur une carte de France et communes limitrophes
• Plan de Savigny-lès-Beaune sur Mapquest

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