- Roussin (cépage)
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...Caractéristiques phénologiques Débourrement ... Floraison ... Véraison ... Maturité ... Caractéristiques culturales Port ... Fertilité ... Taille et mode
de conduite... Productivité ... Exigences culturales Climatique ... Pédologique ... Potentiel œnologique Alcoolique ... Aromatique ... modifier 
Le roussin est un cépage de cuve noir.
Le cépage est un peu cultivé en vallée d'Aoste dans la commune d'Arnad. Les analyses génetiques de José Vouillamoz montrent, que le roussin a été obtenu par un croisement naturel entre le cornalin du Valais et un cépage encore inconnu.
Les mêmes études ont montré que le durize est directement apparenté au roussin.
Le roussin fait partie d'une famille de cépages typiques des régions alpines du Valais et de la vallée d'Aoste. Les autres cépages sont le bonda, le completer, le cornalin d'Aoste (ou humagne rouge), le cornalin du Valais, le crovassa, le durize, l'eyholzer, le fumin, le goron de Bovernier, l'himbertscha, l'humagne blanche, le lafnetscha, le mayolet, le ner d'Ala, la petite arvine, le petit-rouge, le planscher, le premetta (ou prié rouge), le prié blanc, le rèze, le roussin de Morgex, le vien de Nus et le vuillermin.
Cycle végétatif
Les valeurs ont été relevées entre 1994 et 1998 dans le hameau de Moncenis à une altitude de 750 m NN en exposition sud:
- Débourrement: 10 avril
- Floraison: 13 juin
- Véraison: 5 septembre
- Maturation: 25 Octobre
Synonymes: rousi, roussi
Origine: cornalin du Valais x cépage inconnu
Bibliographie
- Giulio Moriondo : Vini e Vitigni Autoctoni della Valle d’Aosta Institut Agricole Régional, 139 pages
Articles connexes
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