Petite Arvine
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Arvine
| Arvine B |
À compléter |
| Caractéristiques phénologiques |
| Débourrement |
À compléter |
| Floraison |
À compléter |
| Véraison |
À compléter |
| Maturité |
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| Caractéristiques culturales |
| Porte greffe |
À compléter |
| Vigueur |
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| Fertilité |
À compléter |
Taille et mode
de conduite |
À compléter |
| Productivité |
À compléter |
| Exigences culturales |
| Climatique |
À compléter |
| Pédologique |
À compléter |
| Potentiel œnologique |
| Alcoolique |
À compléter |
| Aromatique |
À compléter |
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L'arvine ou petite arvine (il n'existe plus de grande arvine) est un cépage de vigne blanc autochtone cultivé en Valais. Selon le Dr José Vouillamoz, ce cépage montre aussi une affinité génétique avec des cépages du Val d'Aoste et de France.
L'Arvine est un cépage de 3e époque, il mûrit tardivement. Le moût est très acide et très sucré. On peut trouver ce vin sous plusieurs styles de vinification : sec, moelleux, ou flétri sur souche.
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Catégories : Cépage blanc | Culture valaisanne
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2010.
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