Persan (cépage)
- Persan (cépage)
-
| Persan N |
 |
| Caractéristiques phénologiques |
| Débourrement |
À compléter |
| Floraison |
À compléter |
| Véraison |
À compléter |
| Maturité |
À compléter |
| Caractéristiques culturales |
| Port |
À compléter |
| Fertilité |
À compléter |
Taille et mode
de conduite |
À compléter |
| Productivité |
À compléter |
| Exigences culturales |
| Climatique |
À compléter |
| Pédologique |
À compléter |
| Potentiel œnologique |
| Alcoolique |
À compléter |
| Aromatique |
À compléter |
modifier  |
Le persan est un cépage rouge originaire de la vallée de la Maurienne. Il a une forte ressemblance avec l'étraire de l'Aduï, autre cépage rouge originaire de Saint-Ismier.
Origine
il a d'abord été cultivé en Savoie, à Saint-Jean-de-Maurienne puis dans la vallée de l'Arc et jusqu'aux limites de la Drôme.
Synonymes
il est aussi dénommé : princens, prinssens, prinssan, pressan, serine, siranne pointue, sirazène pointue, bécuette, petit bequet, pousse de chèvre et posse de chèvre.
Implantations
On assiste depuis une dizaine d'années, au retour du Persan dans la Combe de Savoie, en particulier sous l'impulsion des frères Grisard. Il est aussi à noter, depuis 2008, le grand retour du Persan en Maurienne, son berceau d'origine, grâce au travail acharné de l'association d'insertion Solid'Art[1].
Notes et références
Annexes
Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2012363318)
Lien externe
www.chevalier-bayard.com
Portail de la vigne et du vin
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Persan (cépage) de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Persan (homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Persans, peuple d Iran et parlant le persan Persan, langue parlée en Iran ainsi que ses variations historiques (le vieux persan, le moyen persan) Persan,… … Wikipédia en Français
AOC Vin de Savoie — Vignoble de Savoie Les principaux vignobles de France. La vigne est cultivée en Savoie depuis l époque romaine. Les vins de Savoie composent aujourd hui une belle marqueterie de vins très diversifiée, marqués par leurs terroirs, autant de micro… … Wikipédia en Français
AOC Vins de Savoie — Vignoble de Savoie Les principaux vignobles de France. La vigne est cultivée en Savoie depuis l époque romaine. Les vins de Savoie composent aujourd hui une belle marqueterie de vins très diversifiée, marqués par leurs terroirs, autant de micro… … Wikipédia en Français
AOC vin de Savoie — Vignoble de Savoie Les principaux vignobles de France. La vigne est cultivée en Savoie depuis l époque romaine. Les vins de Savoie composent aujourd hui une belle marqueterie de vins très diversifiée, marqués par leurs terroirs, autant de micro… … Wikipédia en Français
AOC vins de Savoie — Vignoble de Savoie Les principaux vignobles de France. La vigne est cultivée en Savoie depuis l époque romaine. Les vins de Savoie composent aujourd hui une belle marqueterie de vins très diversifiée, marqués par leurs terroirs, autant de micro… … Wikipédia en Français
Les vins de Savoie — Vignoble de Savoie Les principaux vignobles de France. La vigne est cultivée en Savoie depuis l époque romaine. Les vins de Savoie composent aujourd hui une belle marqueterie de vins très diversifiée, marqués par leurs terroirs, autant de micro… … Wikipédia en Français
Vignoble de savoie — Les principaux vignobles de France. La vigne est cultivée en Savoie depuis l époque romaine. Les vins de Savoie composent aujourd hui une belle marqueterie de vins très diversifiée, marqués par leurs terroirs, autant de micro climats, le savoir… … Wikipédia en Français
Vins de Savoie — Vignoble de Savoie Les principaux vignobles de France. La vigne est cultivée en Savoie depuis l époque romaine. Les vins de Savoie composent aujourd hui une belle marqueterie de vins très diversifiée, marqués par leurs terroirs, autant de micro… … Wikipédia en Français
Viticulture en France — Les principaux vignobles de France. La viticulture en France trouve ses sources à l époque de la colonisation grecque. La France étant l un des pays de l héritage latin, le vin fait partie intégrante de sa culture. La façon dont la culture… … Wikipédia en Français
La viticulture en France — Viticulture en France La France étant l un des pays de l héritage latin le vin fait partie intégrante de sa culture. La façon dont la culture française s est investie dans l élaboration de ses vins lui a même valu la réputation internationale d… … Wikipédia en Français
