Anjou-villages (AOC)

Anjou-villages (AOC)

Anjou-villages (AOC)

Anjou-Saumur
Désignation(s) Anjou-Saumur
Appellation(s) principale(s) Anjou-villages
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 1991[1]
Pays France
Région parente Pays de Loire
Sous-région(s) Maine-et-Loire et Deux-Sèvres
Sol Sols argilo-shisteux
Superficie plantée 199 hectares[1]
Cépages dominants Cabernet-Sauvignon et Cabernet-Franc[2]
Vins produits Vin rouge
Production 8215 hectolitres[1]
Rendement moyen à l'hectare 48 hectolitres/hectare[1]

L'anjou-villages est un vin d'AOC du vignoble du Val de Loire.

Sommaire

Histoire

Antiquité au Moyen-Âge

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Renaissance

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Période moderne

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Période contemporaine

Ce vignoble a été classé AOC par le décret du 14 novembre 1991.

Étymologie

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Situation géographique

Le vignoble est situé au sud d'Angers.

Orographie

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Géologie

Sols argilo-shisteux[3].

Climatologie

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Vignoble

Présentation

Ce vignoble comprend 199 hectares, exploité exclusivement en vin rouge. Il s'étend sur 43 communes du Maine-et-Loire et 3 communes des Deux-Sèvres.

Lieux-dits

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Encépagement

Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon

Méthodes culturales

Le décret du 14 novembre 1991 (mis à jour par le décret du 16 février 1998) fixe le rendement de base à 55 hectolitres à l'hectare. De plus, il est précisé «Le bénéfice de l'appellation d'origine contrôlée ne peut être accordé aux vins provenant de jeunes vignes qu'à partir de la deuxième année suivant celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée [...]».

De la même façon, les plants doivent être espacés d'un mètre, le nombre d'yeux francs ne doit pas dépassé 12 yeux par cep. La densité est de 4 000 pieds/ha[2].

Terroir et vins

Les vins Anjou-Villages sont des vins rouges issus des cépages Cabernet-franc et Cabernet-Sauvignon. Ils peuvent être embouteillés dans une bouteille gravée « Anjou-Villages ».

Ces vins peuvent se garder de 5 à 6 ans. Leur température idéale de dégustation se situe entre 12 °C et 13 °C. Ils peuvent se déguster avec des grillades de porc, une blanquette de veau ou des rognons de veau.

Structure des exploitations

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Type de vins et gastronomie

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Commercialisation

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Les principaux producteurs de l'appellation

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Notes et références

  1. ↑ a , b , c  et d  [1] Site de Vins/Vignes/Vignerons : Page sur Anjou-villages
  2. ↑ a  et b  [2] admi.net : Décret du 16 février 1998 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Anjou-Villages »
  3. ↑ Guide Vert Solar : Vins de France. (Page n°7 sur Anjou-villages)

Bibliographie

  • Michel Mastrojanni : Les Vins de France (guide vert solar). Éditions Solar, Paris 1992 - 1994 - 1998, (ISBN 2-263-02796-3)

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

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