Illy (entreprise)

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Illycaffè
Création	1933
Fondateur(s)	Francesco Illy
Personnages clés	Ernesto Illy, Riccardo Illy
Forme juridique	société anonyme (SpA)
Siège social	Trieste  Italie
Direction	Ricardo Illy
Activité(s)	Agroalimentaire, café
Produit(s)	Café
Effectif	environ 700 (2007)
Site Web	www.illy.com
Chiffre d'affaires	270 millions d'euros (2007)
Principaux concurrents
Lavazza, Seggafredo
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Illy ou en italien Illycaffè SpA est une entreprise Italienne du secteur alimentaire spécialisé dans l'importation, la torréfaction, et la vente de café. Fondée en 1933 à Trieste par Francesco Illy cette compagnie s'est développée dans le monde entier dans la deuxième partie du XX^e siècle pour devenir l'une des plus importantes du secteur.

Historique

Machine à expresso Illy

Fondée par Francesco Illy, un émigré hongrois venu à Trieste durant la Première Guerre mondiale, puis reprise par son fils Ernesto Illy qui la développa à l'international, Illy s'est spécialisée dans la production et la vente de café de haute qualité 100 % arabica. Tout d'abord importateur de cacao et de café, Francesco Illy s'est concentré exclusivement sur le second et développa en 1935 le premier percolateur utilisant la vapeur en place de l'air comprimé pour faire le café de type expresso. Cette machine, nommée Illetta, est la précurseuse des machines express actuelles.

Développement

Illy est devenue une holding, le groupe Illy SpA propriété de la famille, qui comprend les sociétés :

• Domori, producteur de chocolats (depuis juillet 2006)
• Dammann Frères, maison de thé française (depuis mars 2007)
• Mastrojanni, domaine viticole de Montalcino (depuis septembre 2008).
• Participation dans Agrimontana, pâtisserie-confiserie (décembre 2005).

Illy est aujourd'hui présent dans près de 140 pays dans le monde, emploie environ 700 personnes, pour un chiffre d'affaire en 2007 d'environ 270 millions d'euros. Après la mort d'Ernesto Illy en 2008, c'est son fils Riccardo Illy, alors vice-président, qui en prend la direction.

Liens externes

• Site officiel d'Illy

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