Findling
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Le findling est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique
Le cépage est une mutation du cépage Müller-Thurgau observé par Franz Kimmig à Oberkirch en 1971. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Le cépage est peu multiplié et la superficie plantée est de 40 hectares en 2001.
Aptitudes culturales
La maturité est de première époque moyenne: 7 - 8 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
Le cépage donne des vins blancs moins aromatique que le Müller-Thurgau et qui vieillissent plus vite.
Le findling possède une croissance et un taux d’alcool plus faible que le Müller-Thurgau, ce qui explique, que le cépage n’a pas de succès.
Synonymes
non connu
Articles connexes
Bibliographie
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x
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