Acide hexanoïque
- Acide hexanoïque
-
| Acide hexanoïque |
 |
| Général |
| Nom IUPAC |
Acide hexanoïque |
| Synonymes |
Acide butylacétique
Acide caproïque |
| No CAS |
142-62-1 |
| No EINECS |
205-550-7 |
| FEMA |
2559 |
| Apparence |
liquide huileux, incolore, d'odeur caractéristique[1] |
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C6H12O2 [Isomères]
|
| Masse molaire[3] |
116,1583 ± 0,0062 g·mol-1
C 62,04 %, H 10,41 %, O 27,55 %,
|
| Diamètre moléculaire |
0,632 nm [2] |
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
-3 °C[1] |
| T° ébullition |
205 °C[1] |
| Solubilité |
dans l'eau à 20 °C : 11 g·l-1[1] |
| Masse volumique |
0,9212 g·cm-3 à 25 °C[4] |
| T° d'auto-inflammation |
380 °C[1] |
| Point d’éclair |
102 °C (coupelle ouverte)[1] |
| Limites d’explosivité dans l’air |
1,3–9,3 %vol[1] |
| Pression de vapeur saturante |
à 20 °C : 27 Pa[1] |
| Thermochimie |
| Cp |
équation[5] : 
Capacité thermique du gaz en J·mol-1·K-1 et température en kelvins, de 298 à 1 200 K.
Valeurs calculées :
160,995 J·mol-1·K-1 à 25 °C.
T
(K) |
T
(°C) |
Cp
 |
Cp
 |
| 298 |
24,85 |
160 930 |
1 385 |
| 358 |
84,85 |
185 528 |
1 597 |
| 388 |
114,85 |
196 890 |
1 695 |
| 418 |
144,85 |
207 676 |
1 788 |
| 448 |
174,85 |
217 922 |
1 876 |
| 478 |
204,85 |
227 661 |
1 960 |
| 508 |
234,85 |
236 924 |
2 040 |
| 538 |
264,85 |
245 739 |
2 116 |
| 568 |
294,85 |
254 134 |
2 188 |
| 598 |
324,85 |
262 134 |
2 257 |
| 628 |
354,85 |
269 762 |
2 322 |
| 658 |
384,85 |
277 040 |
2 385 |
| 688 |
414,85 |
283 986 |
2 445 |
| 718 |
444,85 |
290 619 |
2 502 |
| 749 |
475,85 |
297 159 |
2 558 |
|
T
(K) |
T
(°C) |
Cp
|
Cp
|
| 779 |
505,85 |
303 198 |
2 610 |
| 809 |
535,85 |
308 965 |
2 660 |
| 839 |
565,85 |
314 468 |
2 707 |
| 869 |
595,85 |
319 714 |
2 752 |
| 899 |
625,85 |
324 710 |
2 795 |
| 929 |
655,85 |
329 459 |
2 836 |
| 959 |
685,85 |
333 963 |
2 875 |
| 989 |
715,85 |
338 222 |
2 912 |
| 1 019 |
745,85 |
342 232 |
2 946 |
| 1 049 |
775,85 |
345 991 |
2 979 |
| 1 079 |
805,85 |
349 492 |
3 009 |
| 1 109 |
835,85 |
352 726 |
3 037 |
| 1 139 |
865,85 |
355 685 |
3 062 |
| 1 169 |
895,85 |
358 356 |
3 085 |
| 1 200 |
926,85 |
360 798 |
3 106 |
|
|
| Précautions |
|
Directive 67/548/EEC
|
C
|
|
Symboles :
C : Corrosif
Phrases R :
R21 : Nocif par contact avec la peau.
R34 : Provoque des brûlures.
Phrases S :
S25 : Éviter le contact avec les yeux.
S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette).
S36/37/39 : Porter un vêtement de protection approprié, des gants et un appareil de protection des yeux/du visage.
|
| Phrases R : 21, 34, |
| Phrases S : 25, 36/37/39, 45, |
|
Transport
|
Numéro ONU :
2829 : ACIDE CAPROÏQUE
|
|
NFPA 704
|
|
|
|
SIMDUT[6]
|
Produit non classifié
La classification de ce produit n'a pas encore été validée par le Service du répertoire toxicologique
Divulgation à 1,0% selon la liste de divulgation des ingrédients
|
| Écotoxicologie |
| LogP |
1,88[1] |
|
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
L'acide hexanoïque (hexa = 6 atomes de carbone) ou acide caproïque est l'acide carboxylique dérivé de l'hexane et possède la formule C5H11COOH. C'est un liquide huileux à l'odeur de fromage et fruité (ananas), voire de bouc (d'où le nom caproïque).
Les sels sont appelés "hexanoates" ou "caproates".
On le trouve en dans les huiles essentielles de lavande, petit grain et citronelle.
Cet acide est GRAS (numéro fema 2559) et rentre dans la composition de l'arôme de poire, de fruits mûrs, de noix, de beurre, de chocolat, de fromage et de rhum.
Liens externes
Références
- ↑ a, b, c, d, e, f, g, h et i ACIDE HEXANOIQUE, fiche de sécurité du Programme International sur la Sécurité des Substances Chimiques, consultée le 9 mai 2009
- ↑ (en) Yitzhak Marcus, The Properties of Solvents, vol. 4, England, John Wiley & Sons Ltd, 1999, 239 p. (ISBN 0-471-98369-1)
- ↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- ↑ (en) Wai-Ting Vong et Fuan-Nan Tsai, « Densities, Molar Volumes, Thermal Expansion Coefficients, and Isothermal Compressibilities of Organic Acids from 293.15 K to 323.15 K and at Pressures up to 25 MPa », dans J. Chem. Eng. Data, vol. 42, no 6, 1997, p. 1116-1120 [lien DOI (page consultée le 2 septembre 2010)]
- ↑ (en) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams, vol. 2, Huston, Texas, Gulf Pub. Co. (ISBN 0-88415-858-6)
- ↑ « Acide hexanoïque » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Acide hexanoïque de Wikipédia en français (auteurs)
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