Acide caproïque
- Acide caproïque
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Acide hexanoïque
| Acide hexanoïque |
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| Général |
| Nom IUPAC |
Acide hexanoïque |
| Synonymes |
Acide butylacétique
Acide caproïque
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| No CAS |
142-62-1 |
| No EINECS |
205-550-7 |
| FEMA |
2559 |
| Apparence |
liquide huileux, incolore, d'odeur caractéristique.[1] |
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C6H12O2 [Isomères]
|
| Masse molaire |
116,1583 g∙mol-1
C 62,04 %, H 10,41 %, O 27,55 %,
|
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
-3 °C[1] |
| T° ébullition |
205 °C[1] |
| Solubilité |
dans l'eau à 20 °C : 1.1 g/100 ml[1] |
| Masse volumique |
(eau = 1) : 0.93[1] |
| T° d’auto-inflammation |
380 °C[1] |
| Point d’éclair |
102 °C c.o.[1] |
| Limites d’explosivité dans l’air |
en volume % dans l'air : 1.3-9.3[1] |
| Pression de vapeur saturante |
à 20 °C : 27 Pa[1] |
| Précautions |
|
Directive 67/548/EEC
|
C
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Symboles :
C : Corrosif
Phrases R :
R21 : Nocif par contact avec la peau.
R34 : Provoque des brûlures.
Phrases S :
S25 : Éviter le contact avec les yeux.
S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette).
S36/37/39 : Porter un vêtement de protection approprié, des gants et un appareil de protection des yeux/du visage.
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| Phrases R : 21, 34, |
| Phrases S : 25, 36/37/39, 45, |
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Transport
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Numéro ONU :
2829 : ACIDE CAPROÏQUE
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NFPA 704
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SIMDUT[2]
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| Produit non classifié
La classification de ce produit n'a pas encore été validée par le Service du répertoire toxicologique
Divulgation à 1,0% selon la liste de divulgation des ingrédients
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| Écotoxicologie |
| LogP |
1.88[1] |
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Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
L'acide hexanoïque (hexa = 6 atomes de carbone) ou acide caproïque est l'acide carboxylique dérivé de l'hexane et possède la formule C5H11COOH. C'est un liquide huileux à l'odeur de fromage et fruité (ananas), voire de bouc (d'où le nom caproïque).
Les sels sont appelés "hexanoates" ou "caproates".
On le trouve en dans les huiles essentielles de lavande, petit grain et citronelle.
Cet acide est GRAS (numéro fema 2559) et rentre dans la composition de l'arôme de poire, de fruits mûrs, de noix, de beurre, de chocolat, de fromage et de rhum.
Liens externes
Références
- ↑ a , b , c , d , e , f , g , h , i et j ACIDE HEXANOIQUE, fiche de sécurité du Programme International sur la Sécurité des Substances Chimiques, consultée le 9 mai 2009
- ↑ « Acide hexanoïque » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Acide caproïque de Wikipédia en français (auteurs)
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