Chignin bergeron

Chignin bergeron

Chignin-bergeron (AOC)

Chignin-Bergeron
Désignation(s) Chignin-Bergeron
Appellation(s) principale(s) Vin de Savoie Chignin-Bergeron
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 1973[1]
Pays France France
Région parente Savoie
Climat Continental à influence montagnarde
Sol  ?
Superficie plantée  ?
Nombre de domaines viticoles 3 communes
Cépages dominants Roussanne B (bergeron)
Vins produits 100 % blancs
Production 2 800 hl[1]
Rendement moyen à l'hectare  ?

Le chignin-bergeron est un vin blanc de Savoie. Le cru Vin de Savoie Chignin-Bergeron ou Vin de Savoie Bergeron est une AOC depuis 1973. Son aire de production est située sur les communes de Chignin, Francin, et Montmélian.

Sommaire

Historique

Vignoble

Présentation

L'AOC Chignin-Bergeron a été obtenue en 1973[1] parmi 15 crus des vins de Savoie. Elle couvre une partie du territoire communal et s'étend sur les villages de Francin et Montmélian. Sa production est de 2 800 hectolitres[1]. Le chignin-bergeron utilise le cépage roussanne, localement appelé le bergeron.

Géologie

Lieux dits

Types de vins, gastronomie et températures de service

C'est un vin blanc un peu plus épais, complexe avec des senteurs de fruits, sec à la mise en bouche, long et stable après. Il se prête à une garde de quelques années. C'est un vin assez rare, ce qui explique qu’il est parfois difficile à trouver chez les viticulteurs après le mois d’avril. Se sert entre 8 et 10 degrés. S'accorde bien avec du poisson. Peut se garder plusieurs années.[1]

Sources

Notes et références

  1. a , b , c , d  et e Source Passion Vin.


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