- Chignin Bergeron
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Chignin-bergeron (AOC)
Chignin-Bergeron Désignation(s) Chignin-Bergeron Appellation(s) principale(s) Vin de Savoie Chignin-Bergeron Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1973[1] Pays 
FranceRégion parente Savoie Climat Continental à influence montagnarde Sol ? Superficie plantée ? Nombre de domaines viticoles 3 communes Cépages dominants Roussanne B (bergeron) Vins produits 100 % blancs Production 2 800 hl[1] Rendement moyen à l'hectare ? Le chignin-bergeron est un vin blanc de Savoie. Le cru Vin de Savoie Chignin-Bergeron ou Vin de Savoie Bergeron est une AOC depuis 1973. Son aire de production est située sur les communes de Chignin, Francin, et Montmélian.
Sommaire
Historique
Vignoble
Présentation
L'AOC Chignin-Bergeron a été obtenue en 1973[1] parmi 15 crus des vins de Savoie. Elle couvre une partie du territoire communal et s'étend sur les villages de Francin et Montmélian. Sa production est de 2 800 hectolitres[1]. Le chignin-bergeron utilise le cépage roussanne, localement appelé le bergeron.
Géologie
Lieux dits
Types de vins, gastronomie et températures de service
C'est un vin blanc un peu plus épais, complexe avec des senteurs de fruits, sec à la mise en bouche, long et stable après. Il se prête à une garde de quelques années. C'est un vin assez rare, ce qui explique qu’il est parfois difficile à trouver chez les viticulteurs après le mois d’avril. Se sert entre 8 et 10 degrés. S'accorde bien avec du poisson. Peut se garder plusieurs années.[1]
Sources
- PassionVin.net « Vin de Savoie Chignin-Bergeron »
Notes et références
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