Paul Jaboulet aîné

Paul Jaboulet aîné
Paul Jaboulet aîné
Image illustrative de l'article Paul Jaboulet aîné
Hermitage-La Chapelle, propriété de Paul Jaboulet aîné
Pays Drapeau de France France
Siège social Tain-l'Hermitage
Fondation 1834
Appellations Hermitage, Crozes-hermitage, Côte-rôtie, Condrieu, Saint-joseph, Cornas, Saint-péray, Châteauneuf-du-pape, Gigondas, Vacqueyras, Beaumes-de-venise, Muscat de Beaumes-de-Venise, Tavel, Côtes-du-rhône villages, Côtes-du-rhône et Ventoux
Cépage Côtes-du-rhône septentrionale
Syrah, Viognier, Roussanne, Marsanne
Côtes-du-rhône méridionale
Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Clairette, Bourboulenc
Personnes clés Antoine Jaboulet
Paul Jaboulet aîné
Caveau de dégustation Vineum à Châteauneuf-sur-Isère
Accueil jour et heure Groupe de 10 à 50 personnes, sur rendez-vous
Groupe inférieur à 10 personnes, chaque second samedi du mois à 10h 30
Autre information La Maison Paul Jaboulet Aîné, depuis janvier 2006, a été rachetée par le groupe Frey
Site internet www.jaboulet.com/Website/site/fra lamaisonjaboulet.htm
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Paul Jaboulet aîné, est un producteur et négociant en vins qui a commencé son activité à Tain-l'Hermitage en 1834.

Sommaire

Histoire

Cave du Vineum de Paul Jaboulet

Cette firme fut fondée, en 1834, par Antoine Jaboulet (1807-1864), auquel succédèrent ses fils Paul, l'aîné, et Henri. Vinifiant et élevant des vins AOC du vignoble de la vallée du Rhône, ils donnèrent à leur marque une réputation internationale grâce aux crus des côtes-du-rhône de la partie septentrionale. La Maison Paul Jaboulet Aîné, depuis janvier 2006, a été rachetée par le groupe Frey, qui possède 100 hectares en Champagne, une participation dans la firme Billecart-Salmon, et le château La Lagune.

Vineum

Entrée du Vineum

Cet espace, acheté en 1992 par Paul Jaboulet aîné, est une carrière de pierre qui date de l'Antiquité, puisqu'elle fut exploitée dès -121 par les Romains. Situé à Châteauneuf-sur-Isère, elle s'étend sur dix-sept hectares et fut en activité jusqu'en 1886. Ces galeries souterraines, creusées dans la molasse, furent reconverties en champignonnière dans les années 1930 jusqu'en 1992. C'est à cette date qu'elles furent acquises par Paul Jaboulet Aîné pour y entreposer et y élever ses vins dans des conditions de température parfaites. Après les travaux nécessaires, le Vineum put accueillir en 2001 1 200 barriques. Depuis 2006, un espace boutique et dégustation a été ouvert au public[1].

Terroirs et AOC

Paul Jaboulet aîné élève et commercialise Hermitage, Crozes-hermitage, Côte-rôtie, Condrieu, Saint-joseph, Cornas, Saint-péray, Châteauneuf-du-pape, Gigondas, Vacqueyras, Beaumes-de-venise, Muscat de Beaumes-de-Venise, Tavel, Côtes-du-rhône villages, Côtes-du-rhône et Ventoux[2]

Notes et références

Bibliographie

Voir aussi

Lien externe


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