Montefalco rosso riserva

Montefalco rosso riserva
Montefalco rosso riserva
DOC Montefalco rosso riserva
Décret d’appellation 30 octobre 1979  
Date de parution au Journal officiel italien 19 avril 1980
n° 160
Rendement (raisin/hectare) 110 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 12%
Taux d’alcool minimum du vin 12,5%
Résidu sec minimum 23,0‰
Cépages autorisés
Sangiovese: 60% - 70%

Sagrantino: 10% - 15%
Source: Ministère agricole italien

Le Montefalco rosso riserva est un vin rouge DOC d'Italie produit dans la province de Pérouse en Ombrie.

Sommaire

Région de production

Le Montefalco rosso riserva est un vin DOC dont la production est consentie uniquement dans la commune de Montefalco et dans la province de Pérouse.

Caracteristiques

Le Montefalco rosso riserva DOC implique l'utilisation de cépages Sagrantino (10 % - 15 %) et Sangiovese (60 % - 70 %).

Caractéristiques organoleptiques

  • Couleur : Rouge rubis.
  • Parfum : parfum caractéristique et delicat.
  • Goût : juste et harmonieux.

Consommation

Le Montefalco rosso riserva se sert avec de la viande braisée, rôti et gibier.

Articles connexes

  • Montefalco (DOCG)

Notes et références

Production

Province, saison, volume en hectolitre.

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Sources

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