- Montefalco rosso
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Montefalco rosso DOCG Montefalco rosso Décret d’appellation 30 octobre 1979 Date de parution au Journal officiel italien 19 avril 1980
n° 160Rendement (raisin/hectare) 110 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,5% Taux d’alcool minimum du vin 12% Résidu sec minimum 23,0‰ Cépages autorisés Sagrantino: 10% - 15% Sangiovese: 60% - 70%
Source: Ministère agricole italien Le Montefalco rosso est un vin rouge DOCG d'Italie produit dans la région de Montefalco, ville de la province de Pérouse en Ombrie.
Sommaire
Région de production
Le Montefalco rosso est un vin DOCG dont la production est consentie uniquement dans la commune de Montefalco et dans la province de Pérouse.
Caracteristiques
Le Montefalco rosso DOCG implique l'utilisation de cépages Sagrantino (10 % - 15 %) et Sangiovese (60 % - 70 %).
Caractéristiques organoleptiques
- Couleur : Rouge rubis.
- Parfum : parfum caractéristique et delicat.
- Goût : juste et harmonieux.
Consommation
Le Montefalco rosso se sert avec de la viande braisée, rôtis et gibier.
Articles connexes
- Montefalco (DOCG)
Notes et références
Production
Province, saison, volume en hectolitre
- Pérouse (1993/94) 4084,16
- Pérouse (1994/95) 3395,02
- Pérouse (1995/96) 4340,56
- Pérouse (1996/97) 4626,78
Sources
- Voir liens externes
Liens externes
- (it)Sagrantino Passito
- (it)Sur le site La strada del Sagrantino
- (it)Site des producteurs du Sagrantino
- (it)Il Consorzio Tutela Vini Montefalco, Site promotionnel du Sagrantino di Montefalco
- (it)Site promotionnel du Sagrantino en Europe
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- Vin de la province de Pérouse
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