- Marron de Laguépie
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Marron de Laguépie 
Arbre Synonyme CA 109 Origine C. sativa obtenu au nord du Tarn, à l’est du Tarn-et-Garonne et à l’ouest de l’Aveyron. Vigueur moyenne à forte Port en boule Mise à fruit rapide (4 à 5 ème année). Productivité faible Débourrement demi-tardif Sensibilité Chancre de l'écorce, anthracnose. Type de floraison Mésostaminée, un peu de pollen fertile Date de floraison Pollinisé par Porte-greffe conseillé Maraval Utilisation Marron de table Fruit Calibre gros Forme elliptique courte à triangulaire, globuleuse, irrégulière Couleur rouge acajou brillant Cloisonnement > à 20% Maturité demi-tardive Conservation à compléter Epluchage tan non pénétrant Saveur bonne à très bonne, chair très sucrée Sources "Châtaignes et marrons" - Henri BREISCH - éditeur CTIFL - 1995 modifier 
Marron de Laguépie est le nom d'un cultivar naturel de châtaignier qui doit son nom à la commune de Laguépie en Aveyron.
La variété est appelée à tort "marron" puisqu'elle donne plutôt des châtaignes cloisonnées.
Synonymes : Roussette, Rousse, grosse-rousse, rousse de Najac ou Burzette (dans la région de Burzet).
Description
Cette variété d'adaptation large a une belle couleur rouge acajou brillant, de taille moyenne et de très bonne qualité gustative.
Utilisation
Elle est utilisée plutôt pour la consommation en frais grillée ou cuite à l’eau. C’est de par son calibre et son goût, la variété encore la plus commercialisée dans ses régions d’origine, sur les marchés locaux (Laguépie, Villefranche de Rouergue), mais aussi dans les régions parisienne et toulousaine.
La variété a été utilisée comme géniteur par l’INRA pour la production de nouvelles variétés hybrides par croisement avec le châtaignier japonais (Marlhac : SC118, SC116, SC117 …)
Notes et références
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