- Marron de Goujounac
-
Marron de Goujounac 
Arbre Synonyme CA500 Origine C. sativa obtenu dans le Lot. Variété très dominante dans le sud-est de la Dordogne et l'ouest du Lot, dans le massif de Villefranche-du-Périgord. Vigueur moyenne à forte. Très fort développement dans sa zone de production. Port semi-érigé Mise à fruit rapide (4 à 5 ème année). Productivité faible Débourrement précoce à demi-précoce (13 au 25 avril) Sensibilité Chancre de l'écorce, septoriose des feuilles, peu sensible aux froids printaniers et à l'anthracnose. Type de floraison Longistaminée Date de floraison Pleine floraison mâle (Fm2) : 20 juin au 2 juillet - Pleine floraison femelle (Ff2) : 30 juin-15 juillet. Pollinisé par Montagne, Précoce Cameille, Marigoule et plus généralement toutes variétés indigènes à fleurs mâles longistaminées. Porte-greffe conseillé Maraval Utilisation Pollinisateur Fruit Calibre gros Forme elliptique longue Couleur très foncée, brillante, striée Cloisonnement inférieur à 5% mais tan souvent pénétrant Maturité demi-tardive (11 au 25 octobre). Conservation à compléter Epluchage à compléter Saveur bonne à très bonne Sources "Châtaignes et marrons" - Henri BREISCH - éditeur CTIFL - 1995 modifier 
Marron de Goujounac est le nom d'un cultivar naturel de châtaignier (synonyme CA 500).
Cette variété obtenue dans le Lot est surtout utilisée comme pollinisateur.
La couleur foncée du fruit est un handicap pour la vente en frais bien que le fruit soit très savoureux. On l'utilise donc principalement en conserverie malgré un tan un peu pénétrant.
Notes et références
Wikimedia Foundation. 2010.
