Lycée viticole de Beaune

Cour d'honneur et bâtiment administratif de La Viti

Cour d'honneur et bâtiment administratif de La Viti

Le lycée viticole de Beaune a été créé en 1884 ; il fait partie des 4 établissements^[1] de Bourgogne où sont enseignés la viticulture et l'œnologie.

Le lycée est communément appelé La Viti.

Histoire

L'établissement a été créé en 1884, dans le clos Saint-Philibert, situé à la limite du vignoble de la côte de Beaune et de la ville elle-même. (Géolocalisation 47°1′29.75″N 4°49′47.99″E / 47.0249306, 4.8299972)
À l'époque, la crise viticole fait disparaître une grande partie du vignoble, à cause de l'apparition de maladies comme l'oïdium, le mildiou, le black rot, ou encore le phylloxéra. Le système de greffage permet de contrer le phylloxéra, et l'utilisation de cuivres ou de soufre pour les autres maladies font naître une demande de formation. C'est dans ce contexte que La Viti est créée, comme pépinière et centre de greffage. Elle s'est ensuite diversifiée au fur et à mesure que les techniques viticoles ont évolué. La Viti possède sa propre exploitation viticole, elle s'étend sur 19 hectares environ, et comporte de nombreuses parcelles de la côte de Beaune. La plupart sont des dons faits au domaine au fur et à mesure des années, ou des baux emphytéotiques avec la Ville de Beaune.

Présentation

Plusieurs centres de formation sont présents sur le site de La Viti.

Lycée

Il y a plusieurs diplômes à passer à la Viti :

• CAPA vigne et vin
• CAPA tonnellerie
• BEPA vigne et vin, bac professionnel vigne et vin
• Bac technologique STAV
• BTS viticulture-œnologie
• BTS technico-commercial

CFA

Bâtiment du CFA de La Viti

CFPPA

Bâtiment du CFPPA de La Viti

Le CFPPA propose différents types de formations, qui se regroupent ainsi :

Les formations techniques :

• le BPA et le BP REA en viticulture-œnologie sont des formations continues à distance ou en alternance ;
• le BTS viticulture-œnologie en alternance ;
• la licence professionnelle viticulture raisonnée en partenariat avec la Sup Agro de Montpellier ;
• des formations courtes pour les salariés viticoles ou les exploitants (conduite d’enjambeur, machinisme, taille de la vigne).

Les formations commerciales :

• le brevet professionnel de sommelier ;
• l'institut des forces de vente avec la Chambre de commerce et d'industrie de Beaune ;
• le certificat de spécialisation en commerce des vins ;
• le master et un certificat d'études spécialisées en commerce international des vins, en partenariat avec l’ENESAD.

Une formation en tourisme :

• la préparation au concours de guide interprète régional.

Ainsi que des formations internationales, avec l'accueil de stagiaires étrangers, et des participations à des programmes européens ou internationaux avec de nombreux pays^[2].

Autres bâtiments de la Viti

Bâtiment de l'internat de La Viti

Notes et références

Liens externes

• Site de La Viti

• Portail de la vigne et du vin