- Aigues (IGP)
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Vallée du Rhône 
Vignoble de Saint-Martin-de-la-Brasque. Désignation(s) Vallée du Rhône Appellation(s) principale(s) aigues[1] Type d'appellation(s) IGP de zone Reconnue depuis 1993 Pays 
FranceRégion parente vallée du Rhône Sous-région(s) vallée du Rhône méridionale Localisation Vaucluse (cantons de Pertuis, Cadenet, Bonnieux, Gordes et Apt) Climat tempéré méditerranéen Cépages dominants grenache noir N, syrah N, carignan N, cabernet sauvignon N, cabernet franc N, merlot N, ugni blanc B, grenache blanc B, clairette B, viognier B, chardonnay B, chasan B et sauvignon B[2] Vins produits rouges, rosés et blancs modifier 
L’aigues[1], appelé vin de pays d'Aigues avant 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) de zone produit sur une partie du département du Vaucluse. Ce label concerne 59 communes dans le département ; les conditions de cette labellisation ont été fixées par le décret du 30 décembre 1993, elles sont parues au Journal officiel le jour suivant.
Sommaire
Histoire
Vin de pays le 30 décembre 1993.
Zone géographique
Les communes suivantes peuvent revendiquer la labellisation de ce vin de pays de zone : Ansouis, Apt, Auribeau, La Bastide-des-Jourdans, La Bastidonne, Les Beaumettes, Beaumont-de-Pertuis, Bonnieux, Buoux, Cabrières-d'Aigues, Cabrières-d'Avignon, Cadenet, Caseneuve, Castellet, Cavaillon, Cheval-Blanc, Cucuron, Gargas, Gignac, Gordes, Goult, Grambois, L'Isle-sur-la-Sorgue, Joucas, Lacoste, Lagarde-d'Apt, Lagnes, Lauris, Lioux, Lourmarin, Maubec, Ménerbes, Mérindol, Mirabeau, La Motte-d'Aigues, Murs, Oppède, Pertuis, Peypin-d'Aigues, Puget, Puyvert, Robion, Roussillon, Rustrel, Saignon, Saint-Martin-de-Castillon, Saint-Martin-de-la-Brasque, Saint-Pantaléon, Saint-Saturnin-d'Apt, Sannes, Saumane-de-Vaucluse, Sivergues, Les Taillades, La Tour-d'Aigues, Vaugines, Viens, Villars, Villelaure et Vitrolles-en-Luberon.
Encépagement
Pour l'élaboration des vins rouges et rosés, les cépages utilisés sont : grenache noir N[3], syrah N, carignan N[4], cabernet-sauvignon N, cabernet franc N et merlot N.
Pour les vins blancs, les cépages sont : ugni blanc B[5], grenache blanc B, clairette B, viognier B, chardonnay B, chasan B et sauvignon B.
Contition réglementaire
Ces vins doivent titrer un minimum alcoométrique de 10,5 % pour les rouges et les rosés et 10 % pour les blancs.
Notes et références
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine ; Aigues sur www.inao.gouv.fr, Ministère de l'agriculture. Institut national de l'origine et de la qualité, 2011. Consulté le 22 mars 2011.
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- Code d'identification des cépages péconisé par le World Information and Early Warning System
- La proportion du carignan ne doit pas exéder 30 %.
- L’ugni blanc peut représenter une proportion maximale de 70 % de l’encépagement destiné à produire des vins blancs.
Bibliographie
Voir aussi
Articles connexes
- Vin de pays
- Vin de pays de Vaucluse
- Concours des vins d'Orange
Liens externes
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