- Œuf
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Chanteurs dans un œuf. Dessin attribué à Jérôme Bosch
Sommaire
Biologie
- Œuf ou zygote, en biologie, une cellule résultant de la fécondation.
- Œuf ou œuf amniotique, en zoologie, un œuf entouré d'une coquille, contenant un jaune (vitellus) et un blanc (albumine), pondu par les oiseaux, les reptiles ou les monotrèmes.
- Œuf, en entomologie, un œuf pondu par un insecte.
- Œuf, en microbiologie, un type de gélose — milieu de culture des bactéries.
Alimentation
- Œuf, en alimentation, un produit provenant de la ponte de certains oiseaux — il s'agit par défaut d'un œuf de poule — et contenant deux éléments comestibles, le blanc et le jaune. La valeur nutritive de l'œuf pour 100 g est de 140 calories, 12,3 g de protéines, 9,8 g de lipides et 0,58 g de glucides.
- Œufs de lump, œufs de Cyclopterus lumpus, présentés comme succédané de caviar.
- Œuf carré, un gadget réalisé à partir d'un œuf.
Autres
- L' Œuf (cours d'eau) donnant, avec la confluence de la Rimarde, le cours d'eau Essonne, voir ouvrage sur les Sources de Jean-Marie JADOT
- Œuf, une confiserie en forme d'œuf — un œuf de Pâques, par exemple.
- Œuf, en couture, un support de forme ovoïde, souvent en bois, permettant au couturier de tendre le tissu qu'il est en train de repriser.
- L'Œuf, un film réalisé par Jean Herman en 1971.
- L'Œuf, nouvelle de Dino Buzzati.
- L'Œuf de l'ange, film d'animation japonais réalisé par Mamoru Oshii.
- L'Œuf de Berthelot, nom donné à l'appareil utilisé par Berthelot pour produire de l'acétylène.
- L'Œuf de Colomb, une expression.
- L'Œuf dur, une revue littéraire d'avant-garde des années 1920.
- Terme familier pour des télécabines
Toponymie et hydronymie
- L’Œuf, une rivière française du bassin de la Seine.
- Œuf-en-Ternois, une commune du Pas-de-Calais.
Voir aussi
- Le Paradoxe de l'œuf et de la poule, l'un des plus anciens et le plus représentatif des cercles vicieux.
- Ovoïde et ovale, en géométrie, une surface en forme d'œuf.
- Ovule, un œuf non encore fécondé (ou gamète femelle).
- Œuf de Fabergé, objet d'art en forme d'œuf, produit par Pierre-Karl Fabergé.
- Développement de la coquille d'œuf chez la poule domestique.
- idiotisme gastronomique
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