Vincent Textor

Vincent Textor, en français Vincent Texier ou Tixier, était un écrivain auteur d'un Traité de la Nature du vin. Il était très cultivé, il a lu de nombreux auteurs et poètes européens qui ont célébré ou condamné l'usage du vin, traduit lui-même de nombreux textes latins en vers français : Horace, les petits poètes de l'Anthologie grecque, Martial, Ovide, Tibulle, Homère, Athénée, Plutarque, Hésiode, Eschyle, le comique Diphyle, des poètes néo-latins tels Eobanus Hessus, Conrad Celtes, etc. Il cite aussi de nombreux poètes français.

Publications

• Traicté de la nature du vin, et de l'abus tant d'icelui, que des autres bruvages par le vice d'yvrongnerie. Distingué en II. Livres. Genève, Gabriel Cartier, 1604. Bien que placé par ses parents sous la bénédiction de saint Vincent le patron des vignerons, M. Textor n'aime pas que l'on abuse du vin. Deux amis poètes, Théophile Cassegrein, un autre qui signe M.D.M lui ont dédié des poèmes qui se trouvent en tête du livre : " Le vin trouble l'esprit, le vin le purifie Le vin lustre et ternit la plus rare beauté… affaiblit le fort, le faible il fortifie Il guerroye la paix, la guerre il pacifie… etc. ". Son traité donne une foule d'informations historiques, sociales et médicales sur le vin, avec beaucoup de références littéraires. Le premier livre considère l'usage et les propriétés du vin dans les religions juive, grecque, latine et chrétienne, l'importance sacrée du vin dans le paganisme (fêtes, bacchanales), dans les médecine ancienne. Il dresse la liste des empereurs, princes et poètes qui se sont adonnés à l'ivrognerie. Il décrit les effets du vin : le vin du singe, du lion et du pourceau. Le vin qui rend méchant, qui rend fou, criminel, paillard, adultère, incestueux, parricide… Le second livre préconise des antidotes : se garder ou se guérir de l'ivrognerie, « mettre de l'eau dans son vin ». Des chapitres entiers sont consacrés aux beuveries des Allemands, des Lituaniens, Moscovites et des Suisses. Un autre fustige les prêtres qui boivent. Le traité s'achève sur des conseils pour le bon usage du vin.
• Anatomia Bacchi, Das ist Ein aussführlicher und nützlicher Tractat vom Wein, dessen Brauch und Missbrauch, Natur, Qualitàten, Würckungen… Dabey zu End angehenckt wie man den Wein bereiten, bewahren, erhalten, curiren, dessgleichen allerley Kràuterwein von Specereyen bereiten soll. Franckfurt, bey Daniel und David Aubri und , 1626. C'est une traduction en allemand du Traité de la nature du vin. L'ouvrage contient un intéressant supplément, qui ne se trouve pas dans l'édition française, et qui n'est pas de Textor. C'est un traité de vinification fort développé, avec des conseils pour améliorer, conserver, guérir les vins, comprenant aussi quelques recettes de vins spéciaux, aromatiques.