Vallée d'Aoste Nus Malvoisie
- Vallée d'Aoste Nus Malvoisie
-
| Vallée d'Aoste Nus Malvoisie |
| DOC |
Vallée d'Aoste |
| Décret d’appellation |
30/07/1985 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
28/03/1986,
n 73 |
| Rendement (raisin/hectare) |
80 q |
| Rendement moût |
70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
11,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin |
12,0 % |
| Résidu sec minimum |
19,0 ‰ |
| Cépages autorisés |
| *Pinot gris: 90.0 % - 100.0 % - (Malvoisie : sélection locale de Pinot gris) |
| Source: Ministère agricole italien |
Le Vallée d'Aoste Nus Malvoisie est un vin blanc italien de la région autonome Vallée d'Aoste doté d'une appellation DOC depuis le 30 juillet 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province d'Aoste dans les communes d’ Aoste, Nus, Quart, Saint-Christophe et Verrayes.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille avec des reflets dorés.
- odeur: fin, intense, légèrement épicé
- saveur: sec, facile à boire, harmonieux, agréable.
Le Vallée d'Aoste Nus Malvoisie se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 – 3 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Vallée d'Aoste Nus Malvoisie de Wikipédia en français (auteurs)
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