- Vallée d'Aoste Nus Malvoisie flétri
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Vallée d'Aoste Nus Malvoisie flétri DOC Vallée d'Aoste Décret d’appellation 30/07/1985 Date de parution au Journal officiel italien 28/03/1986,
n 73Rendement (raisin/hectare) 80 q Rendement moût 40,0 % Taux d’alcool naturel du raisin 11,0 % Taux d’alcool minimum du vin 16,5 % Résidu sec minimum 25,0 ‰ Cépages autorisés *Pinot gris: 90.0 % - 100.0 % - (Malvoisie: sélection locale de Pinot gris) Source: Ministère agricole italien Le Vallée d'Aoste Nus Malvoisie flétri est un vin blanc doux italien à base de raisins passerilé (version flétri) de la région autonome Vallée d'Aoste doté d'une appellation DOC depuis le 30 juillet 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province d'Aoste dans les communes d’ Aoste, Nus, Quart, Saint-Christophe et Verrayes.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune doré.
- odeur: fin, intense,
- saveur: doux , harmonieux, agréable.
Le Vallée d'Aoste Nus Malvoisie flétri se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se gardera 2 – 5 ans.
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
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Catégorie :- Vin du Val d'Aoste
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