- Triticum æstivum
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Blé tendre
Blé tendre
Triticum aestivum ssp. aestivum Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Sous-classe Commelinidae Ordre Cyperales Famille Poaceae Sous-famille Pooideae Tribu Triticeae Genre Triticum Nom binominal Triticum aestivum
L. 1753Classification phylogénétique Ordre Poales Famille Poaceae 
Épis mûrs
Grains de blé tendre
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Le blé tendre (Triticum aestivum L. subsp. aestivum) est l'espèce la plus importante de blé cultivé. Il est davantage cultivé dans les hautes latitudes (par exemple en France, au Canada, en Ukraine). Il est employé pour produire la farine panifiable utilisée pour la fabrication du pain.
Article détaillé : Blé.Synonymes
Froment, blé ordinaire, blé barbu de printemps
Symbolisme
Les noces de froment symbolisent les trois ans de mariage dans le folklore français.
Blason de la ville d'Oberentzen : D'azur à un épi de froment d'or posé en pal tigé et feuillé de même.
Voir aussi
Céréales Alpiste · Amidonnier (sauvage) · Avena · Avoine · Blé (dur, tendre, de Khorasan, Norin 10) · Coix (lacryma-jobi) · Digitaria cruciata/iburua/sanguinalis · Éleusine · Engrain · Épeautre · Escourgeon · Fonio · Maïs (doux) · Méteil · Mil · Millet · Orge · Riz · Sarrasin (de Tartarie) · Secale · Seigle · Setaria · Sorgho · Teff · Triticale · Zizanie 
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