Azorubine
- Azorubine
-
Azorubine |
 |
Général |
Nom IUPAC |
4-hydroxy-3-[(4-sulfonatonaphtyl)azo]naphtalènesulfonate de disodium |
Synonymes |
C.I. Acid Red 14
CI 14720 |
No CAS |
3567-69-9 |
No EINECS |
222-657-4 |
No RTECS |
QK1925000 |
PubChem |
6321394 |
No E |
E122 |
SMILES |
C1= CC= C2C(= C1) C(= CC= C2S(= O)(= O)[ O-]) N/ N= C/ 3\ C= C( C4= CC= CC= C4C3= O) S(= O)(= O)[ O-].[ Na+].[ Na+]
PubChem, Vue 3D
|
InChI |
InChI : Vue 3D
InChI= 1S/ C20H14N2O7S2. 2Na/ c23- 20- 15- 8- 4- 3- 7- 14( 15) 19( 31( 27, 28) 29) 11- 17( 20) 22- 21- 16- 9- 10- 18( 30( 24, 25) 26) 13- 6- 2- 1- 5- 12( 13) 16;;/ h1- 11, 21H,( H, 24, 25, 26)( H, 27, 28, 29);;/ q; 2*+ 1/ p- 2/ b22- 17+;;
InChIKey :
OJNIRNOPCQQNRY- JZFXEGLSSA- L
|
Propriétés chimiques |
Formule brute |
C20H12N2Na2O7S2 [Isomères]
|
Masse molaire[1] |
502,428 ± 0,029 g·mol-1
C 47,81 %, H 2,41 %, N 5,58 %, Na 9,15 %, O 22,29 %, S 12,76 %,
|
Précautions |
Directive 67/548/EEC[3]
|

Xi
|
|
Symboles :
Xi : Irritant
Phrases R :
R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau.
Phrases S :
S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’ eau et consulter un spécialiste.
S37/39 : Porter des gants appropriés et un appareil de protection des yeux/ du visage.
|
Phrases R : 36/37/38, |
Phrases S : 26, 37/39, |
SGH[3]
|
H315, H319, H335, P261, P305+P351+P338,
H315 : Provoque une irritation cutanée
H319 : Provoque une sévère irritation des yeux
H335 : Peut irriter les voies respiratoires
P261 : Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P305+P351+P338 : EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
|
Classification du CIRC
|
Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme[2] |
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
L'azorubine ou carmoisine est un colorant alimentaire rouge identifié sous le numéro E122. Ce composé azoté est un sel disodique de l'acide hydroxy-1 (sulfo-4 naphtylazo)-2 naphtalènesulfonique-4.
Caractéristique
Colorant azoïque : matière colorante organique formée d'un composé qui résulte de la substitution d'un radical azoté à un atome d'hydrogène dans le benzène (rouge 14720)
Toxicité
Il peut entraîner de l'urticaire, des œdèmes notamment chez les asthmatiques et les personnes sensibles à l'aspirine. Il est interdit en Autriche, aux États-Unis,au Canada, en Norvège et en Suède.
Notes et références
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Azorubine de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Azorubine — Chembox new ImageFile=Azorubine.svg IUPACName=disodium 4 hydroxy 2 [( E ) (4 sulfonato 1 naphthyl) diazenyl] naphthalene 1 sulfonate OtherNames= carmoisine , Food Red 3 , Azorubin S , Brillantcarmoisin O , Acid Red 14 , or C.I. 14720 Section1=… … Wikipedia
azorubine — noun a red azo dye used as a food colouring, mostly in baked goods Syn: E122 … Wiktionary
3567-69-9 — Azorubine Azorubine Général Nom IUPAC 4 hydroxy 3 [(4 sulfonatonaphtyl)azo]naphtalènesulfonate de disodium Synonymes … Wikipédia en Français
Carmoisine — Azorubine Azorubine Général Nom IUPAC 4 hydroxy 3 [(4 sulfonatonaphtyl)azo]naphtalènesulfonate de disodium Synonymes … Wikipédia en Français
E-122 — Azorubine Azorubine Général Nom IUPAC 4 hydroxy 3 [(4 sulfonatonaphtyl)azo]naphtalènesulfonate de disodium Synonymes … Wikipédia en Français
E122 — Azorubine Azorubine Général Nom IUPAC 4 hydroxy 3 [(4 sulfonatonaphtyl)azo]naphtalènesulfonate de disodium Synonymes … Wikipédia en Français
E 122 — Azorubine Azorubine Général Nom IUPAC 4 hydroxy 3 [(4 sulfonatonaphtyl)azo]naphtalènesulfonate de disodium Synonymes … Wikipédia en Français
E122 — Azorubine, Carmoisine (Miscellaneous » Food) … Abbreviations dictionary
Список пищевых добавок E100-E199 — Содержание 1 E100 E199 2 Источник 3 Литература 4 См. также E100 E199 … Википедия
Кармазин (пищевая добавка) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кармазин. Кармазин (пищевая добавка) … Википедия