- Tacuinum Sanitatis
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Tacuinum Sanitatis
Le Tacuinum (également appelé Taccuinum) Sanitatis est un manuel médiéval sur la santé, basée sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan ; il existe dans nombreuses versions latines, les manuscrits sont profusément illustrés.
À la fin du Moyen-Âge, le Taccuinum est très populaire en Europe de l'ouest; une indication de cette popularité est l'utilisation du mot taccuino en italien moderne qui désigne n'importe quel sorte de manuel de poche, guide ou cahier.
En plus de son importance pour l'étude de la médecine médiévale, le Taccuinum est également intéressant pour l'étude de l'agriculture et de la botanique. A titre d'exemple, on trouve la première illustration d'une carotte qui est une plante moderne pour l'époque.
Sommaire
Contenu
Les prescriptions du livre s'inspirent largement de la théorie des humeurs d'Hippocrate, elle même basée sur la théorie des quatre éléments d'Aristote. Les aliments, mais aussi les phénomènes atmosphériques, les saisons et tous les facteurs d'environnement en général sont classés en différentes catégories selon les qualités des éléments qui les composent sur deux axes, chaud et froid, sec et humide, sur une échelle comprenant quatre degrés. Voir ici
Saisons
Printemps: Chaud et humide
Eté: Chaud et sec
Automne: Froid et sec
Hiver: Froid et humide
Aliments Chauds et secs
Aneth : Chaud et sec
Betterave : Chaud et sec
Chou : Chaud et sec
Fenouil : Chaud et sec
Aliments froids et humides
Cerise : Froid et humide
Orange : Froid et humide
Pastèque : Froid et humide
Courge : Froid et humide
Aliments froids et secs
Gland : Froid et sec
Mandragore : Froid et sec
Millet : Froid et sec
Orge : Froid et sec
Aliments Chauds et humides
Blé : Chaud et humide
Huile d’Olive : Chaud et humide
Asperge : Chaud et humide
Pâtes : Chaud et humide
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