Soupe à l'échalote d'Avranches

Soupe à l'échalote d'Avranches

La soupe à l’échalote d’Avranches est une spécialité culinaire de Normandie.

Préparation

Il s’agit de 10 échalotes hachées et de 3 pommes de terre coupées en petits dés revenues dans du beurre auxquelles on ajoute 1 cuillerée de farine, poivre et sel avant de mouiller d’eau et de laisser cuire de 25 à 30 minutes. Une fois cuite, un peu de crème fraîche délayée dans un peu de bouillon est ajoutée à la soupe qui est servie bien chaude versée sur des croûtons.


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Soupe à l'échalote d'Avranches de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Soupe a l'echalote d'Avranches — Soupe à l échalote d Avranches La soupe à l’échalote d’Avranches est une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit de 10 échalotes hachées et de 3 pommes de terre coupées en petits dés revenues dans du beurre auxquelles on ajoute 1 cuillerée… …   Wikipédia en Français

  • Soupe à l'échalote d'avranches — La soupe à l’échalote d’Avranches est une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit de 10 échalotes hachées et de 3 pommes de terre coupées en petits dés revenues dans du beurre auxquelles on ajoute 1 cuillerée de farine, poivre et sel avant… …   Wikipédia en Français

  • Cuisine normande — Camembert de Normandie La cuisine normande est déterminée par sa position géographique qui bénéficie des fertiles terroirs de la Normandie qui lui fournissent à foison les produits agricoles tandis que la mer la pourvoit généreusement en poissons …   Wikipédia en Français

  • Cuisine Normande — Camembert de Normandie La position géographique de la Normandie détermine sa cuisine qui bénéficie de ses fertiles terroirs lui fournissant à foison les produits agricoles tandis que la mer la pourvoit généreusement en poissons et crustacés… …   Wikipédia en Français

  • Liste Des Spécialités Gastronomiques Normandes — Agneau de pré salé  Andouille de Vire  Andouillette d Alençon  Angelot  Anguilles du Marais Vernier à la normande  Aumônières de pommes au calvados  Baguette argentanaise  Bec de Flers  Bénédictine … …   Wikipédia en Français

  • Liste des specialites gastronomiques normandes — Liste des spécialités gastronomiques normandes Agneau de pré salé  Andouille de Vire  Andouillette d Alençon  Angelot  Anguilles du Marais Vernier à la normande  Aumônières de pommes au calvados  Baguette… …   Wikipédia en Français

  • Liste des spécialités gastronomiques normandes — Agneau de pré salé  Andouille de Vire  Andouillette d Alençon  Angelot  Anguilles du Marais Vernier à la normande  Aumônières de pommes au calvados  Baguette argentanaise  Bec de Flers  Bénédictine … …   Wikipédia en Français

  • Recettes De Soupes — Spécialités de potages Les potages liés Les potages liés sont les crèmes, les veloutés, les soupes et les bisques. Borchtch (Russie) Caldeirada (Portugal, soupe de poisson) Chorba frik (Tunisie) Crème de chou fleur Garbure (Béarn) Gaspacho… …   Wikipédia en Français

  • Recettes De Soupes Et Potages — Spécialités de potages Les potages liés Les potages liés sont les crèmes, les veloutés, les soupes et les bisques. Borchtch (Russie) Caldeirada (Portugal, soupe de poisson) Chorba frik (Tunisie) Crème de chou fleur Garbure (Béarn) Gaspacho… …   Wikipédia en Français

  • Recettes de soupes — Spécialités de potages Les potages liés Les potages liés sont les crèmes, les veloutés, les soupes et les bisques. Borchtch (Russie) Caldeirada (Portugal, soupe de poisson) Chorba frik (Tunisie) Crème de chou fleur Garbure (Béarn) Gaspacho… …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”