Quézac (eau minérale)

Pour les articles homonymes, voir Quézac.

Exploitant :	Nestlé Waters
Commercialisation :	1994
Ville :	Quézac  France
Type :	Eau gazeuse

Quézac est une marque d'eau minérale naturelle gazeuse appartenant à Nestlé Waters, division « eau » du groupe suisse Nestlé depuis 1992.

Sa source se situe à Quézac dans le département de la Lozère, à 30 km de Mende.

Historique

Les premières utilisations

Une des résurgences de la source de l'eau minérale de Quézac

Ancien bâtiment de captage de l'eau de Quézac dans le parc de la source

La source de Quézac était déjà connue par les Celtes et les Gallo-Romains qui l'utilisaient pour des thermes. En 1718, le docteur Blanquet mentionne largement dans son étude les propriétés chimiques et thérapeutiques de la source^{[réf. nécessaire]}. Mais il fallut attendre 1859 pour qu'aient lieu les premiers travaux de captage par le docteur Commandré, propriétaire de la concession de la source, et lui-même soigné du choléra par l'eau de Quézac quelques années auparavant^{[réf. nécessaire]}.

L'exploitation

En 1901, Quézac est reconnue eau minérale naturelle gazeuse et une autorisation d'exploitation pour 30 ans est délivrée par le Ministère de la Santé. Au terme de l'autorisation, en 1931, la source n'est plus exploitée jusqu'en 1989 lorsque Vittel s'y intéresse et fait redémarrer l'activité. En 1992, la source est rachetée par le groupe suisse Nestlé qui l'intégre dans sa division « eau » : Nestlé Waters. Le développement s'est alors poursuivi avec l'installation d'un nouveau forage en 1993, puis en 1994 la construction d'une usine d'embouteillage à Molines sur la commune d'Ispagnac, mise en service l'année suivante.

Quézac aujourd'hui

L'usine d'embouteillage emploie une cinquantaine de personnes, compte deux lignes de production (33 cL et 115 cL) et produit un peu plus de 73 millions de bouteilles par an. Il est possible de la visiter toute l'année accompagné d'un guide.

Composition analytique

Naturellement gazeuse, l'eau minérale de Quézac est déferrisée et regazéifiée avec son propre gaz.

Notes et références

Lien externe

• (fr) Le site des eaux minérales de Quézac et d'Ispagnac

v · Nestlé
Personnages clés	Peter Brabeck-Letmathe · Jean-Pierre Meyers · André Kudelski · Kaspar Villiger · Daniel Borel · Günter Blobel · Jean-René Fourtou
Céréales	Cheerios · Chocapic
Cafés	Nescafé · Nespresso
Chocolats et biscuits	After Eight · Cailler · Coffee Crisp · Kit Kat (sauf aux États-Unis)** · Chocolat Lanvin · Chocolat Menier · Nesquik · Oh Henry! (sauf au Canada)** · Quality Street · Ricoré · Rolo (sauf aux États-Unis)** · Smarties **Produit par The Hershey Company sous licence.
Boissons	Carnation · Henniez · Milo · Nestea · Perrier · San Pellegrino
Crèmes glacées	Häagen-Dazs (seulement au Canada et aux États-Unis)* · Mövenpick *Marque propriété de General Mills, produit par Nestlé sous licence.
Autres produits	Buitoni · Herta · Maggi · Mousline · Le Parfait · Purina
Entreprise	Nestlé Waters
Chiffre d'affaires: 98,5 milliards CHF (8% AF 2006) • Employés: 305 000 • Symbole Bourse: SWX: NESN • Site Web: www.nestle.com

• Portail de la Lozère et du Gévaudan
• Portail de l’eau