- Produits agroalimentaires traditionnels du Val d'Aoste
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Les Produits agroalimentaires traditionnels du Val d'Aoste reconnus par le Ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières, sur la proposition du gouvernement de la région autonome Vallée d'Aoste sont présentés dans la liste qui suit. La dernière mise à jour est du 19 juin 2007, date de la dernière révision des PAT (abrégé pour Produits Agroalimentaire Traditionnel).
N° Définition Catégorie Secteur 1 Génépy P.A.T. Boissons alcoolisées, distillats et liqueurs 2 Ratafia P.A.T. Boissons sans alcool, distillats et liqueurs 3 Boudins P.A.T. Viande ou abats frais et leur préparation 4 Motsetta P.A.T. Viande ou abats frais et leur préparation 5 Jambon à la braise de Saint-Oyen P.A.T. Viande ou abats frais et leur préparation 6 Saoucesses P.A.T. Viande ou abats frais et leur préparation 7 Teteun P.A.T. Viande ou abats frais et leur préparation 8 Tseur achètaye P.A.T. Viande ou abats frais et leur préparation 9 Brossa P.A.T. Fromages 10 Fromage de chèvre à pâte molle P.A.T. Fromages 11 Fromage de brebis à pâte pressée P.A.T. Fromages 12 Fromages mixte P.A.T. Fromages 13 Réblec (parfois Réblèque) P.A.T. Fromages 14 Réblec de crama P.A.T. Fromages 15 Salignon P.A.T. Fromages 16 Séras P.A.T. Fromages 17 Tomme de Gressoney P.A.T. Fromages 18 Pommes Golden Delicious de la Vallée d'Aoste P.A.T. Produits végétaux à l'état naturel ou transformés 19 Pommes reinettes de la Vallée d'Aoste P.A.T. Produits végétaux à l'état naturel ou transformés 20 Pan nèr (pain noir) P.A.T. Confiseries, pâtisseries, produits de boulangerie ou de biscuiterie 21 Beurro (beurre) P.A.T. Beurre, margarine, huiles 22 Beurro coulò (beurre coulé) P.A.T. Beurre, margarine, huiles 23 Beurro de brossa (beurre de brossa) P.A.T. Beurre, margarine, huiles 24 Beurre purifié de sérum P.A.T. Beurre, margarine, huiles 25 Huile de noix P.A.T. Beurre, margarine, huiles 26 Miel de tsatagni (miel de châtaignier) P.A.T. Produits d'origine animale (miel, produits fromagers, sauf le beurre) 27 Miel de framicllio (miel de rhododendron) P.A.T. Produits d'origine animale (miel, produits fromagers, sauf le beurre) 28 Miel de fleurs de montagne P.A.T. Produits d'origine animale (miel, produits fromagers, sauf le beurre) 29 Lasé P.A.T. Produits d'origine animale (miel, produits fromagers, sauf le beurre) Voir aussi
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