- Paroi bactérienne
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La paroi bactérienne est un élément de la structure bactérienne présent chez toutes les bactéries (sauf les Mycoplasmes) : elle leur confère notamment leur forme.
La composition de la paroi n'est pas la même d'un groupe de bactéries à l'autre. La coloration de Gram met en évidence l'aptitude de la paroi à résister ou non à l'alcool.
Il existe deux principales divisions des bactéries (règne des Procaryota).
- la division 1 des Gracillicutes (Gracilis cutis: peau fine) et
- la division 2 des Firmicutes (Firmus cutis : peau dure).
Ces deux divisions ont des parois de composition différente. La paroi des bactéries de la division 1 possède une bicouche phospholipidique et une fine couche de peptidoglycane. La paroi de la division 2 possède une épaisse couche de peptidoglycane. L’éthanol étant une petite molécule lipophile, elle peut traverser la paroi des bactéries qui est fine et lipidique.
Les bactéries en phase L seraient dépourvues de paroi[1]
Sommaire
Coloration de Gram
La Coloration de Gram est une méthode simple permettant d'obtenir des informations importantes sur la structure biochimique de la paroi bactérienne.
Deux groupes de bactéries sont mis en évidence par la coloration de Gram :
- (1) Les bactéries à Gram négatif et
- (2) les bactéries à Gram positif.
Consultez l'article coloration de Gram pour plus d'informations.
Remarque : Si on réalise une digestion de la paroi cellulaire bactérienne par le lysozyme (enzyme coupant les liaisons osidiques du peptidoglycane), on obtient un protoplaste. Les deux types de bactéries dans ce contexte sont colorés, le cytoplasme étant le support de la coloration. Si on met ces protoplastes en présence d'alcool, ils se décolorent. La paroi des bactéries à Gram + est une barrière qui empêche la décoloration.
Éléments de la paroi
Bactéries à Gram +
Bactéries à Gram –
- Osamines
++
+
24 – 35 %
4 à 10
+++
Excluant la lysine
50 %
16 à 17
–
N’excluant pas la Lysine
- Acides teichoïques
+++
–
- Oses
60 %
- Lipides
1,25 %
10 – 22 %
Des sucres aminés
Ils sont liés par une liaison osidique pour former le peptidoglycane :
-
- NAG = N-acétyl-glucosamine ;
- NAM = acide N-acétyl-muramique.
Acides aminés
- 4 acides aminés courants : D-alanine, L-alanine, acide glutamique et lysine ;
- 1 acide aminé original : l'acide diaminopimélique (structure analogue à la lysine mais possède une fonction -COOH sur le dernier carbone).
Acides teichoïques
Ils sont inclus dans le peptidoglycane des bactéries à Gram positif par le carbone #6 de la NAM. Citons le polyglycérol phosphate.
Lipides
Ils sont quasiment absents chez les bactéries à Gram +. Il y a du lipopolysaccharide en quantité importante chez les bactéries à Gram -.
Différentes parois
Paroi des bactéries à Gram positif
Elle est épaisse (entre 15 et 80 nm) (elle ne laisse pas passer l'éthanol), composée d'une épaisse couche de muréine ou peptidoglycane. Cette épaisse couche est traversée par des acides téichoïques ou lipotéichoïques.
Paroi des bactéries à Gram négatif
Elle est plus fine (entre 6 à 15 nm), composée de plusieurs couches dont une lipidique (ce qui explique que l'alcool, liposoluble, passe à travers ce type de paroi). Cette paroi est traversée par du Lipopolysaccharide (LPS) représentant l'antigène O des entérobactéries ainsi que leur toxine.
Paroi des bactéries acido-alcoolo-résistantes (mycobactéries)
Elle est très épaisse et constituée de cires : les acides mycoliques. Voir coloration de Ziehl-Neelsen
Rôles de la paroi
Elle confère la forme. Les protoplastes et les sphéroplastes sont sphériques.
Elle joue un rôle dans la division cellulaire.
Elle confère à la bactérie ses propriétés antigéniques. Par les acides teichoïques pour les bactéries à Gram +, par le LPS pour les bactéries à Gram - et permet le sérogroupage. La paroi aide aussi à la pathogénité de la bactérie.
Notes et références
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