Mulet (poisson)

Mulet (poisson)
Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Mulet (homonymie).
Nom vernaculaire ou
nom normalisé ambigu :
Le terme «  Mulet  » s'applique en français à
plusieurs taxons distincts.
Mulet
Mulet de fleuve, Agonostomus monticola
Mulet de fleuve, Agonostomus monticola
Taxons concernés

Le nom vernaculaire de mulet (également appelé mule ou muge) désigne en français plusieurs espèces de poisson essentiellement dans la famille des Mugilidae, mais aussi des familles Cyprinidae, Lebiasinidae ou Polynemidae.

Sommaire

Noms vernaculaires et noms scientifiques correspondants

Noms vernaculaires attestés en français[1].
Note : Certains de ces poissons ont plusieurs noms possibles.

  • Mulet - plusieurs espèces sont nommées mulet, tout court :
    • Agonostomus monticola
    • Chondrostoma nasus
    • Leuciscus cephalus
    • Liza aurata
    • Liza dumerili
    • Liza falcipinnis, le mulet du Sénégal
    • Liza grandisquamis
    • Liza parmata
    • Liza ramada
    • Mugil cephalus
    • Mugil curema
    • Mugil rammelsbergii
    • Valamugil cunnesius
    • Valamugil robustus
    • Valamugil seheli
  • Mulet ailé - Liza alata
  • Mulet banane - Mugil bananensis (syn. Myxus bananensis)
  • Mulet barbé - Polydactylus sexfilis (voir aussi Rouget Page d'aide sur l'homonymie)
  • Mulet bâtard - Polydactylus plebeius
  • Mulet blanc Page d'aide sur l'homonymie - Mugil curema et Liza ramado
  • Mulet bobo - Joturus pichardi
  • Mulet bouri - Liza dumerili
  • Mulet boxeur - Crenimugil crenilabis
  • Mulet cabot ou Mulet-cabot - Mugil cephalus
  • Mulet calusse - Liza ramada
  • Mulet capiton - voir Mulet calusse
  • Mulet caréné - Liza carinata
  • Mulet chiraya - Valamugil speigleri
  • Mulet comoro - Agonostomus catalai
  • Mulet à cornes - Semotilus atromaculatus
  • Mulet curème - voir Mulet blanc
  • Mulet diamant - voir Mulet ailé
  • Mulet doré - Liza aurata
  • Mulet dos vert - Liza subviridis
  • Mulet enchanteur - Agonostomus telfairii
  • Mulet écailleux - Liza grandisquamis
  • Mulet éventail - Mugil trichodon
  • Mulet de fleuve - Agonostomus monticola
  • Mulet grande gueule - Chaenomugil proboscideus
  • Mulet à grandes écailles Page d'aide sur l'homonymie - Liza macrolepis et Liza grandisquamis
  • Mulet à grandes nageoires - Liza falcipinnis
  • Mulet à grosses lèvres - Chelon labrosus
  • Mulet à grosse tête - voir Mulet cabot
  • Mulet hospe - Mugil hospes
  • Mulet des îles du Cap Vert - Chelon bispinosus
  • Mulet jaune - voir Mulet cabot
  • Mulet jeune - voir Mulet cabot
  • Mulet joue d'or - Liza parsia
  • Mulet labéon Page d'aide sur l'homonymie - Oedalechilus labeo et Oedalechilus labiosus
  • Mulet labeon chaluc ou Mulet labeon lippu - voir Mulet à grosses lèvres
  • Mulet large - Mugil liza
  • Mulet lebranche ou Mulet lébranche - voir Mulet large
  • Mulet lesète - Mugil setosus
  • Mulet longue aile - Valamugil cunnesius
  • Mulet lunette - Liza macrolepis
  • Mulet de mer - Mugil curema
  • Mulet lippu - voir Mulet à grosses lèvres
  • Mulet mignon - Mugil curvidens
  • Mulet mopiro - Liza vaigiensis
  • Mulet noir - Mugil capurrii (syn. Mugil monodi)
  • Mulet œil de perdrix - Valamugil engeli
  • Mulet ordinaire - voir Mulet boxeur
  • Mulet otomebora - Liza melinoptera
  • Mulet parassi - Mugil incilis
  • Mulet perlé ou Mulet perlé du nord - Margariscus margarita
  • Mulet porc - voir Mulet calusse
  • Mulet prassi - voir Mulet parassi
  • Mulet à queue bleue Page d'aide sur l'homonymie - Valamugil buchanani et Valamugil seheli
  • Mulet à queue carrée - voir Mulet mopiro
  • Mulet rond - voir Mulet lunette
  • Mulet sauteur Page d'aide sur l'homonymie - Liza saliens et Valamugil buchanani
  • Mulet sauteur d'Afrique - voir Mulet noir
  • Mulet so-iny - Chelon haematocheilus
  • Mulet so-iuy - Mugil soiuy
  • Mulet sudafricain - Liza richardsonii
  • Mulet à tache bleue - Valamugil seheli
  • Mulet tade - Liza tade
  • Mulet à tête fine - voir Mulet doré
  • Mulet de Thoburn - Xenomugil thoburni
  • etc.

En France, cinq espèces sont communes sur le littoral [réf. nécessaire]:

  • Liza aurata Risso 1810 (Mugil auratus (Risso, 1810)) - mulet doré
  • Liza ramada Thomson, 1986 (Mugil capito Cuvier, 1829) - mulet capiton (ou ramada)
  • Mugil cephalus Linnaeus, 1758 - mulet cabot
  • Chelon labrosus Cuvier, 1758 (Mugil chelo Cuvier, 1829) - mulet lippu ou mulet à grosses lèvres
  • Mugil saliens Risso, 1810 (Liza saliens (Risso, 1810)) - mulet sauteur

Liste par nom scientifique

Liste complète par nom scientifique

Liste des mulets dans le monde [réf. souhaitée] :

  • famille Mugilidae
    • genre Agonostomus
      • Agonostomus catalai France Mulet comoro
      • Agonostomus monticola France Mulet de fleuve
      • Agonostomus monticola Martinique Mulet
      • Agonostomus telfairii France Mulet enchanteur
    • genre Erectus Charentus
      • Chaenomugil proboscideus France Mulet foutré
    • genre Chelon
      • Chelon bispinosus France Mulet des îles du Cap Vert
      • Chelon labrosus France Mulet labeon chaluc, Mulet labeon lippu, Mulet lippu ou Mulet à grosses lèvres
    • genre Crenimugil
      • Crenimugil crenilabis France Mulet boxeur
      • Crenimugil crenilabis Seychelles Mulet ordinaire
    • genre Joturus
      • Joturus pichardi France Mulet bobo
    • genre Liza
      • Liza alata France Mulet diamant
      • Liza alata Polynésie française Mulet ailé
      • Liza aurata France Mulet, Mulet doré ou Mulet à tête fine
      • Liza aurata Mauritanie Mulet doré
      • Liza carinata France Mulet caréné
      • Liza dumerili France Mulet bouri
      • Liza dumerili Sénégal Mulet
      • Liza falcipinnis France Mulet à grandes nageoires
      • Liza falcipinnis Gabon Mulet
      • Liza falcipinnis Sénégal Mulet
      • Liza grandisquamis France Mulet écailleux
      • Liza grandisquamis Sénégal Mulet à grandes écailles
      • Liza grandisquamis Togo Mulet
      • Liza macrolepis France Mulet à grandes écailles
      • Liza macrolepis Nouvelle-Calédonie Mulet lunette ou Mulet à grandes écailles
      • Liza macrolepis Seychelles Mulet rond
      • Liza melinoptera France Mulet otomebora
      • Liza parmata Seychelles Mulet
      • Liza parsia France Mulet joue d'or
      • Liza ramada France Mulet, Mulet blanc, Mulet calusse, Mulet capiton ou Mulet porc
      • Liza richardsonii France Mulet sudafricain
      • Liza saliens France Mulet sauteur
      • Liza subviridis France Mulet dos vert
      • Liza tade France Mulet tade
      • Liza vaigiensis Djibouti Mulet mopiro
      • Liza vaigiensis France Mulet mopiro
      • Liza vaigiensis Nouvelle-Calédonie Mulet à queue carrée
    • genre Mugil
    • genre Oedalechilus
Oedalechilus labeo
      • Oedalechilus labeo France Mulet labéon
      • Oedalechilus labiosus France Mulet labéon
    • genre Tob
    • genre Valamugil
      • Valamugil buchanani France Mulet à queue bleue
      • Valamugil buchanani Seychelles Mulet sauteur
      • Valamugil cunnesius France Mulet longue aile
      • Valamugil cunnesius Nouvelle-Calédonie Mulet
      • Valamugil cunnesius Réunion Mulet
      • Valamugil engeli France Mulet œil de perdrix
      • Valamugil robustus Réunion Mulet
      • Valamugil seheli Djibouti Mulet à tache bleue
      • Valamugil seheli France Mulet à tache bleue
      • Valamugil seheli Maldives Mulet à queue bleue
      • Valamugil seheli Maurice Mulet ou Mulet à queue bleue
      • Valamugil seheli Réunion Mulet
      • Valamugil speigleri France Mulet chiraya
    • genre Xenomugil
      • Xenomugil thoburni France Mulet de Thoburn
  • famille Cyprinidae
    • Chondrostoma nasus France Mulet
    • Leuciscus cephalus France Mulet
    • Margariscus margarita Québec Mulet perlé ou Mulet perlé du nord
    • Semotilus atromaculatus Québec Mulet à cornes
 

Dénominations commerciales officielles des Mulets (France)

En France, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), appelée simplement « répression des fraudes » par le grand public français, ne reconnait sous l'appellation « mulet » qu'un nombre très limité d'espèces[2].

Nom scientifique Autre nom scientifique Dénomination commerciale
Mugil curema Mulet blanc
Mugil cephalus Mulet cabot, Mulet
Liza aurata Mulet doré, Mulet
Mugil soiuy Mulet gris
Mugil brasiliensis Mugil liza / Liza dumerili Mulet lebranche, Mulet
Chelon labrosus Mulet lippu, Mulet
Joturus pichardi Mulet lobo, Mulet
Mugil incilis Mulet parassi, Mulet
Liza ramada Mulet porc, Mulet
Liza saliens Mulet sauteur, Mulet

Pêche

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Tailles minimum de capture

Il n'y a aucune tailles minimum de capture.

Mailles légales pour la France

- La maille du mulet, c'est-à-dire la taille minimum légale de capture pour les pêcheurs amateurs et professionnels est de 20 cm en Manche, en Atlantique et en Mer du Nord[3]. Elle n'est pas fixée pour la Méditerranée[4]. Ces tailles minimum légales sont fixées par l'arrêté du 16 juillet 2009 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture et de débarquement des poissons et autres organismes marins ainsi que par de nombreux textes de référence édictés par la Communauté européenne.

Mailles biologiques

- La maille biologique, c'est-à-dire la taille à laquelle 100% des mulets se sont reproduits, est de 25 cm à 34 cm.

Aspects culturels

Au sens figuré à Marseille, dans le langage parlé, le muge est synonyme de pénis[5].

Notes et références

  1. ↑ voir sur Nomen.at le Dictionnaire des noms communs (vernaculaires)
  2. ↑ [1], MINEFE - DGCCRF - Listes des dénominations commerciales
  3. ↑ [PDF] fcsmpassion.com, « Mailles pour la Manche, l'Atlantique et la Mer du nord ». Consulté le 12 août 2010
  4. ↑ [PDF] fcsmpassion.com, « Mailles pour la Méditerranée ». Consulté le 12 août 2010
  5. ↑ Le Dictionnaire Marseillais, Marseillais du Monde. Consulté le 16 septembre 2011

Liens externes


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