- Graciano (cépage)
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Graciano N 
Caractéristiques phénologiques Débourrement À compléter Floraison À compléter Véraison À compléter Maturité À compléter Caractéristiques culturales Port À compléter Fertilité À compléter Taille et mode
de conduiteÀ compléter Productivité À compléter Exigences culturales Climatique À compléter Pédologique À compléter Potentiel œnologique Alcoolique À compléter Aromatique À compléter modifier 
Le graciano est un cépage noir espagnol originaire de la région viticole de la Rioja. Très aromatique, cette variété donne au vin une remarquable acidité et une structure tanique importante. S'il est plus résistant aux maladies que le Tempranillo, son extrême sensibilité aux conditions climatiques reste son point faible. Utilisé en assemblage avec ce cépage, il donne des vins de caractère qui dégage des arômes de baies sauvages. Très peu cultivé actuellement en Rioja, 395 ha de vigne, soit 0,5 % à 0,7 % des volumes produits, il entre en aussi faible quantité (1 %), dans les assemblages des vins de Navarre.
Sommaire
Histoire et origine
Description ampélographique
Viticulture
Vinification
Région de production
Synonymes
Il a comme synonyme : Bastardo Nero, Bordelais, Cagnolale, Cagnovali Negro, Cagnulari, Cagnulari Bastardo, Cagnulari Sardo, Caldaredou Caldarello, Cargo Muol, Couthurier, Graciano Tinto, Gros negrette, Minustello, Morrastel, Tinta do Padre Antonio, Tinta Miuda, Tintilla, Xerez, Zinzillosa.
Notes et références
Voir aussi
Liens internes
Liens externes
Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-01-236331-8
- Morrastel ces deux pages doivent être réunies
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