Controguerra bianco frizzante

Controguerra bianco frizzante
Controguerra bianco frizzante
DOC Controguerra
Décret d’appellation 20 août 1996  
Date de parution au Journal officiel italien 28 août 1996
n° 201
Rendement (raisin/hectare) 140 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,5%
Taux d’alcool minimum du vin 10,5%
Résidu sec minimum 17,0‰
Cépages autorisés
*Trebbiano giallo: 60.0% - 85.0%

Le Controguerra bianco frizzante est un vin effervescent italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Prise de mousse : méthode de la cuve close dite « méthode charmat. »

Voir aussi l’article Controguerra spumante.

Sommaire

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille avec des reflets verts
  • odeur: fruité, floréal et agréable
  • saveur: sèche, frais

Le Controguerra bianco frizzante se déguste à une température de 8 – 10° C et il se boit jeune

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponible


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Controguerra bianco frizzante de Wikipédia en français (auteurs)

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