Controguerra Passerina
- Controguerra Passerina
-
| Controguerra Passerina |
| DOC |
Controguerra |
| Décret d’appellation |
20/08/1996 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
28/08/1996,
n 201 |
| Rendement (raisin/hectare) |
140 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
10,5% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
11,0% |
| Résidu sec minimum |
17,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Passerina: 85.0% - 100.0% |
| Source: Ministère agricole italien |
Le Controguerra Passerina est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille avec des reflets de jaune d’or
- odeur: typique
- saveur: frais
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
Catégories :
- Vin des Abruzzes
- Vin de la province de Teramo
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Controguerra Passerina de Wikipédia en français (auteurs)
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