Controguerra Passito Bianco

Controguerra Passito Bianco

Controguerra passito bianco

Controguerra passito bianco
DOC Controguerra
Décret d’appellation 20/08/1996  
Date de parution au Journal officiel italien 28/08/1996,
n 201
Rendement (raisin/hectare) 140 q
Rendement moût 45,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,5%
Taux d’alcool minimum du vin 14,0%
Résidu sec minimum 21,0‰
Cépages autorisés
*Malvasia bianca lunga: 60.0% - 100.0%

Le Controguerra passito bianco est un vin doux italien à base de raisins passerilé de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.

Vieillissement minimum légal: 1 ans

Le vin blancs du type passito bianco répond à un cahier des charges moins exigeant que le Controguerra passito bianco annoso, essentiellement en relation avec le vieillissement de 3ans.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille
  • odeur: caractéristique
  • saveur: doux, harmonique, plein.

Le Controguerra passito bianco se déguste à une température de 6 – 8° C et il se gardera 3 – 5 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponible

  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
  • Portail de l’Italie Portail de l’Italie
Ce document provient de « Controguerra passito bianco ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Controguerra Passito Bianco de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Controguerra passito bianco — DOC Controguerra Décret d’appellation 20 août 1996   Date de parution au Journal officiel italien 28 août 1996 n° 201 Rendement (raisin/ …   Wikipédia en Français

  • Controguerra Passito Bianco Annoso — DOC Controguerra Décret d’appellation 20/08/1996   Date de parution au Journal officiel italien 28/08/1996, n 201 Rendement (raisin/hectare) 140 q …   Wikipédia en Français

  • Controguerra passito bianco annoso — DOC Controguerra Décret d’appellation 20 août 1996   Date de parution au Journal officiel italien 28 août 1996 n° 201 Rendement (raisin/ …   Wikipédia en Français

  • Controguerra (Weinbaugebiet) — Controguerra ist ein Weinbaugebiet in der italienischen Region Abruzzen. Die Zone verfügt seit dem 20. August 1996 über den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC) und umfasst die Gemeinden Ancarono, Colonnella, Controguerra… …   Deutsch Wikipedia

  • Controguerra (Vin) — Le Controguerra est un vignoble italien de la région Abruzzes doté d une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l intérieur de l aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se… …   Wikipédia en Français

  • Controguerra (vin) — Le Controguerra est un vignoble italien de la région Abruzzes doté d une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l intérieur de l aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se… …   Wikipédia en Français

  • La viticulture en Italie — Viticulture en Italie Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble …   Wikipédia en Français

  • Vins italiens — Viticulture en Italie Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble …   Wikipédia en Français

  • Viticulture en Italie — La viticulture en Italie remonte à la plus haute Antiquité. Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la… …   Wikipédia en Français

  • Viticulture en italie — Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble s étend dans toutes… …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”