Châteaumeillant (AOVDQS)

Val-de-Loire
Vignoble de Chateaumeillant au printemps
Désignation(s)	Val-de-Loire
Appellation(s) principale(s)	Châteaumeillant
Type d'appellation(s)	AOVDQS
Reconnue depuis	1965
Pays	France Centre
Région parente	Vignoble du Val-de-Loire
Localisation	Cher et Indre
Sol	siliceux, à dominante sableuse et sablo-argileuse
Superficie plantée	90 ha
Nombre de domaines viticoles	une cave coopérative et huit producteurs indépendants
Cépages dominants
Vins produits	rouge (75%), rosé (20%) et blanc (5%)
Production	entre 3 500 et 4 000 hl
Rendement moyen à l'hectare	60 hl/ha

L'appellation d'origine châteaumeillant^[1], qui est labellisée VDQS, est produite dans deux départements, le Cher et l'Indre, situés dans la région Centre.

Sommaire 1 Histoire 1.1 Préhistoire et antiquité 1.2 Moyen-Âge 1.3 Renaissance 1.4 Période moderne 1.5 Période contemporaine 2 Étymologie 3 Situation géographique 3.1 Orographie 3.2 Géologie 3.3 Climatologie 4 Vignoble 4.1 Présentation 4.2 Encépagement 4.3 Méthodes culturales 4.4 Terroir et vins 4.5 Structure des exploitations 4.6 Type de vins et gastronomie 4.7 Commercialisation 5 Notes et références 6 Bibliographie

Histoire

Préhistoire et antiquité

Les traces archéologiques de ce vignoble remontent à l'époque gallo-romaine.

Moyen-Âge

Le vignoble de Châteaumeillant, signalé dès le VI^e siècle par Grégoire de Tours.

Renaissance

Période moderne

Le plant lyonnais est introduit en 1773, remplacé en 1830 par le gamay du Beaujolais.

Période contemporaine

En 1965, un décret paru au Journal Officiel consacra l'appellation d'origine de ce vignoble avec le label « Vin Délimité de Qualité Supérieure » (VDQS).

Étymologie

Situation géographique

Le vignoble de Châteaumeillant se situe à la limite du Cher et de l'Indre.

Orographie

Géologie

Le terroir est composé de terres de silice et de quartz,

Climatologie

Vignoble

Présentation

Le vignoble s'étend au sud de la route D943 (Châteaumeillant – Culan) sur huit communes, quatre dans le Cher (Châteaumeillant, Reigny, Saint-Maur et Vesdun), quatre dans l’Indre (Champillet, Feusines, Urciers et Néret).

Encépagement

- Le gamay noir : introduit en 1830 pour remplacer le plant lyonnais jusqu’alors majoritaire, il tire son nom d’un hameau des environs de Puligny-Montrachet. Contrairement à ce que nom pourrait laisser penser, il “pisse” un jus blanc de ses grains bleus à la pruine blanchâtre. Les bonnes années, il donne du charme, de la fraîcheur et de la finesse. Il évoque au nez la framboise et l’armoise, au palais il finit dans les épices et le poivre. Les mauvaises années, il a besoin de l’assemblage avec le Pinot pour diminuer son acidité. Il a été attaqué par le puceron phylloxéra à la fin du XIX^e siècle.

- Le pinot noir : ses petits grains serrés sont d’un bleu-noir velouté. La macération du jus avec la peau du raisin contenant les pigments colorés donne cette couleur rouge-violacée. Il sent la violette, la cerise, le gibier. C’est un très grand cépage, cultivé en Bourgogne (Romanée-Conti, Clos-Vougeot, Pommard etc.), mais aussi plus près, sur les bords de la Loire à Sancerre et Menetou-Salon (Cher).

Le pinot gris qui produit le vin… blanc est originaire d’Alsace. Il a une chair sucrée qui évoque le miel. Il est peu productif et se montre capricieux. On pardonnera donc beaucoup au Châteaumeillant blanc.

Méthodes culturales

Terroir et vins

Un terroir composé de terres siliceuses, à dominante sableuse et sablo-argileuse. Il donne des vins rouges mais l'appellation est surtout connu pour son rosé, le vin gris. Le rouge représente 75% de la production, le gris aux alentours de 20%, le reste étant le blanc, très confidentiel.

Structure des exploitations

La cave coopérative qui élabore plus de la moitié de la production de ce vignoble.

Type de vins et gastronomie

Les vins rouges sont souples, fins et fruités.

Le vin gris a une robe rose très pâle avec de très légers reflets bleutés. C'est un vin d'été, très agréable à boire quand il est servi entre 8 et 10 °C. Traditionnellement, il est consommé en apéritif, sur des grillades, des viandes blanches ou des poissons.

Commercialisation

Huit vignerons et la « Cave des vins de Châteaumeillant », crée en 1964 et comptant 25 adhérents, produisent les vins de Châteaumeillant :

1. Domaine le Pavillon,
2. Domaine Chaillot,
3. Domaine Dallot,
4. Domaine Henri Bourgeois,
5. Domaine Foucher-Lebrun,
6. Domaine Lanoix,
7. Domaine des Tanneries,
8. Domaine Geoffrenet-Morval
9. Cave de Tivoli

Un quart de la production est exportée.

Notes et références

Bibliographie

• Robert Blin, Christophe Prouteau et Jean-Marie Durivault, Pays de la Loire, des côtes du Forez au pays Nantais, Collection Guide des vins Gilbert et Gaillard, Éditions Solar, Paris, 1991 (ISBN 226301747X)

• Portail de la vigne et du vin