- Buffalo Grill
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Logo de Buffalo GrillCréation 1980 Dates clés 1997, première ouverture à l'étranger, à Madrid.
2005, Colony Capital devient actionnaire majoritaire
2008, rachat par Abénex (actionnaire majoritaire).Fondateurs Christian Picart Forme juridique Société anonyme à directoire et conseil de surveillance Slogan « Une grillade de qualité » Siège social 
Avrainville (Essonne) (France)Direction Jean-François Sautereau Actionnaires Abénex, Ixen, N.I Partners, actionnaires indépendants Activité Restauration Effectif 7 500 (2009) Site web www.buffalo-grill.fr Chiffre d’affaires 630 millions d'euros (2010) modifier 
Buffalo Grill est une chaîne de restauration française spécialisée dans les viandes grillées. L'enseigne, dont le nom s'appuie sur un jeu de mots sur la paronymie entre « Buffalo Bill » et « grill », est basée sur un concept de restaurants style Far West. Outre la France, Buffalo Grill est présent en Espagne, en Suisse, en Belgique et au Luxembourg.
Provenances et qualité des productions agricoles et agroalimentaires employées
Viandes
Les viandes proviennent des élevages bovins français (50 %), européens (35 %) ou d'Amérique du sud (15 %). Buffalo-Grill ne communique pas sur le mode d'élevage intensif ou extensif des bovins dont leurs viandes sont issues.
Devenir des parties animales non-employées
La partie arrière (pièces de viandes à griller) des carcasses bovines sont employées en majorité dans cette chaîne de restauration.
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Buffalo Grill à Pau
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