Brouilly (AOC)
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Brouilly (AOC)
| Beaujolais |
| Désignation(s) |
Beaujolais |
| Appellation(s) principale(s) |
Brouilly |
| Type d'appellation(s) |
AOC |
| Reconnue depuis |
1938 |
| Pays |
France |
| Région parente |
Rhône Alpes |
| Sous-région(s) |
Rhône |
| Climat |
Tempéré à légère tendance continentale |
| Sol |
Argilo-calcaire |
| Superficie plantée |
1305 hectares |
| Cépages dominants |
Gamay |
| Vins produits |
Vin rouge |
| Production |
75800 hectolitres |
Le Brouilly est l'un des dix crus du vignoble du Beaujolais qui sont, du nord au sud : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.
Présentation
Il est le plus important des 10 crus avec environ 20 % de la superficie totale. C'est un vin rouge à l'appellation contrôlée (AOC). Son cépage est le gamay noir à jus blanc et sa récolte est exclusivement manuelle.
C'est un vin que l'on sert traditionnellement avec une volaille de Bresse ou de la charcuterie et qui peut être servi à l'apéritif.
Le Brouilly se garde et arrive à maturité environ 2 à 5 ans dans des conditions normales et facilement plus de 10 ans dans de bonnes conditions.
C'est le vin du Beaujolais le plus dégusté en région parisienne[réf. nécessaire].
Carte d'identité de l'appellation
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Sources, Bibliographie
Notes et références
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Catégories : Vignoble du Beaujolais | Vin AOC
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2010.
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