Brettanomyces lambicus
- Brettanomyces lambicus
-
Brettanomyces lambicus
Brettanomyces lambicus est une levure intervenant dans la fermentation spontanée des bières belges de type lambic.
Sa présence n'est attestée que dans les environs proches de Bruxelles.
Voir également
Références
Portail de la mycologie
Catégories : Champignon (nom scientifique) | Ascomycota
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Brettanomyces lambicus de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Brettanomyces Lambicus — Brettanomyces lambicus … Wikipédia en Français
Brettanomyces Bruxellensis — Brettanomyces bruxellensis … Wikipédia en Français
Brettanomyces bruxellensis — Brettanomyces bruxellensis … Wikipédia en Français
Brettanomyces — Scientific classification Kingdom: Fungi Phylum … Wikipedia
Brettanomyces — Saltar a navegación, búsqueda ? Brettanomyces Brettanomyces bruxellensis … Wikipedia Español
Fermentation De La Bière — La fermentation est une des étapes de la fabrication de la bière. Cette étape consiste à ensemencer le moût avec une certaine quantité de levures (on parle alors de « levain ») afin que ces levures transforment les sucres présents en… … Wikipédia en Français
Fermentation basse — Fermentation de la bière La fermentation est une des étapes de la fabrication de la bière. Cette étape consiste à ensemencer le moût avec une certaine quantité de levures (on parle alors de « levain ») afin que ces levures transforment… … Wikipédia en Français
Fermentation bière — Fermentation de la bière La fermentation est une des étapes de la fabrication de la bière. Cette étape consiste à ensemencer le moût avec une certaine quantité de levures (on parle alors de « levain ») afin que ces levures transforment… … Wikipédia en Français
Fermentation de la biere — Fermentation de la bière La fermentation est une des étapes de la fabrication de la bière. Cette étape consiste à ensemencer le moût avec une certaine quantité de levures (on parle alors de « levain ») afin que ces levures transforment… … Wikipédia en Français
Fermentation haute — Fermentation de la bière La fermentation est une des étapes de la fabrication de la bière. Cette étape consiste à ensemencer le moût avec une certaine quantité de levures (on parle alors de « levain ») afin que ces levures transforment… … Wikipédia en Français
