Brachetto D'Acqui Spumante
- Brachetto D'Acqui Spumante
-
Brachetto d'Acqui spumante
| Brachetto d'Acqui spumante |
| DOCG |
Brachetto d'Acqui |
| Décret d’appellation |
24 avril 1996 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
7 juin 1996,
n° 132 |
| Rendement (raisin/hectare) |
80 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
10,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
11,5% |
| Résidu sec minimum |
18,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Brachetto: 80.0 - 100.0% -
|
| Source: Ministère agricole italien |
Le Brachetto d'Acqui spumante est un vin effervescent rouge doux italien de la région Piémont doté d'une appellation DOCG depuis le 24 avril 1996. Seuls ont droit à la DOCG les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province d'Asti dans les communes de Nizza Monferrato, Vesime, Cessole, Loazzolo, Bubbio, Monastero Bormida, Rocchetta Palafea, Montabone, Fontanile, Mombaruzzo, Maranzana, Quaranti, Castel Boglione, Castel Rocchero, Sessame, Castelletto Molina, Calamandrana, Cassinasco ainsi que Acqui Terme, Terzo, Bistagno, Alice Bel Colle, Strevi, Ricaldone, Cassine et Visone en province d'Alexandrie. La superficie planté est de 62 hectares. Le vignoble est travaillé par 202 vignerons.
Voir aussi l’article Brachetto d'Acqui.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : rouge rubis moyennement intense tendant vers un rouge grenat ou un rosé
- odeur: délicat, caractéristiques avec des arômes de roses
- saveur: doux, vif, délicat, mousseux
Le Brachetto d'Acqui spumante se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Portail de la vigne et du vin
Portail de l’Italie
Catégories : Vin du Piémont | Vin mousseux
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Brachetto D'Acqui Spumante de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Brachetto d'acqui spumante — DOCG Brachetto d Acqui Décret d’appellation 24 avril 1996 Date de parution au Journal officiel italien 7 juin 1996, n° 132 Rendement (raisin/ … Wikipédia en Français
Brachetto d'Acqui spumante — DOCG Brachetto d Acqui Décret d’appellation 24 avril 1996 Date de parution au Journal officiel italien 7 juin 1996, n° 132 Rendement (raisin/hectar … Wikipédia en Français
Brachetto d'Acqui — DOCG Brachetto d Acqui Décret d’appellation 24/04/1996 Date de parution au Journal officiel italien 07/06/1996, n 132 Rendement (raisin/hectare) 80 q Rendement moût … Wikipédia en Français
Brachetto d'Acqui (DOCG) — DOCG Brachetto d Acqui Décret d’appellation 24/04/1996 Date de parution au Journal officiel italien 07/06/1996, n 132 Rendement (raisin/hectare) 80 q Rendement moût … Wikipédia en Français
Brachetto d’Acqui — Rebflächen im Anbaugebiet des Brachetto d’Acqui. Brachetto d Acqui ist ein lieblicher, italienischer Rotwein aus den Provinzen Alessandria und Asti, Piemont. Es gibt ihn als Stillwein, leicht (frizzante) und kräftig (spumante) perlend. Die… … Deutsch Wikipedia
La viticulture en Italie — Viticulture en Italie Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble … Wikipédia en Français
Vins italiens — Viticulture en Italie Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble … Wikipédia en Français
Viticulture en Italie — La viticulture en Italie remonte à la plus haute Antiquité. Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la… … Wikipédia en Français
Viticulture en italie — Les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d Œnotria signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble s étend dans toutes… … Wikipédia en Français
Braquet — Infobox grape variety name = Braquet caption = species = also called = Brachetto origin = hazards = regions = Piedmont, Bellet AOC (Provence) notable wines = Brachetto d Acqui DOCG Piemonte Brachetto DOCBraquet (French) or Brachetto (Italian) is… … Wikipedia
