- Nonan-1-ol
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Nonan-1-ol 
Général Nom IUPAC nonan-1-ol Synonymes n-nonanol No CAS No EINECS No RTECS PubChem ChEBI FEMA SMILES InChI Propriétés chimiques Formule brute C9H20O [Isomères] Masse molaire[1] 144,2545 ± 0,0089 g·mol-1
C 74,93 %, H 13,97 %, O 11,09 %,Propriétés physiques T° fusion -6 °C [2] T° ébullition 214 °C [2] Solubilité 1 g·l-1 (eau,20 °C) [2] Masse volumique 0,82424 g·cm-3 à 25 °C[3] T° d'auto-inflammation 260 °C [2] Point d’éclair 96 °C [2] Thermochimie Cp 337,57 J·K-1·mol-1 (25 °C, 0,1 MPa) [3] Écotoxicologie DL50 6,4 g·kg-1 (souris, oral)
800 mg·kg-1 (souris, i.p.) [4]LogP 4,02 [2] Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. Le nonan-1-ol est un alcool utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. C'est un liquide incolore jaune très clair avec une odeur de citron similaire à l'odeur de l'huile de citronelle[5].
Le nonanol est présent naturellement dans l'huile d'orange. La principale utilisation du nonanol est pour la production d'huile de citron artificielle. Différents esters du nonanol, comme l'acétate de nonanyle, sont aussi utilisés en parfumerie et comme arôme.
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Entrée de « 1-Nonanol » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 6 septembre 2010 (JavaScript nécessaire)
- (en) Marzena Dzida, « Speeds of Sound, Densities, Isobaric Thermal Expansion, Compressibilities, and Internal Pressures of Heptan-1-ol, Octan-1-ol, Nonan-1-ol, and Decan-1-ol at Temperatures from (293 to 318) K and Pressures up to 100 MPa », dans J. Chem. Eng. Data, vol. 52, no 2, 2007, p. 521-531 [lien DOI (page consultée le 6 septembre 2010)]
- (en) « Nonyl alcohol » sur ChemIDplus, consulté le 6 septembre 2010
- Fiche de la FAO. Consulté le 6 septembre 2010
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