Liste de beurres
- Liste de beurres
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Le beurre est un aliment composé de gouttelettes d’eau dans la matière grasse d’origine laitière. Sous les climats tempérés, c’est un solide mou de couleur jaunâtre. Il fond progressivement à la chaleur. Cette dénomination a été étendue à d'autres matières d'origine végétale ; elle a également été donnée à différentes préparations culinaires à base de beurre.
Beurres d'origine animale
Voir aussi (pour la France) : Liste des AOC laitières.
Beurres d'origine végétale
Sauces et autres préparations culinaires
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Liste de beurres de Wikipédia en français (auteurs)
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