Palace (hôtel)

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Le Bristol à Paris

Un palace (du latin palatium qui a aussi donné « palais ») est un hôtel de grand luxe.

Le palace en France

Le palace serait une inspiration française dans la lignée des établissements de luxe du XIX^e siècle.

Selon Didier Le Calvez, directeur du Bristol, c'est Hilton qui, il y a quarante ans, a « normé le service » de la grande hôtellerie. Aujourd'hui, toujours selon lui, l'Asie reste cependant une référence pour le service. La taille a son importance : une chambre doit faire environ 40 m²^[1]. Deux grands groupes d'hôtellerie asiatique, Raffles et Shangri-La, sont entrés dans la compétition à Paris en 2010^[2].

Avant l'instauration du label officiel "palace", certains hôtels de luxe revendiquaient cette appellation et s'autoproclamaient « Palace », comme par exemple à Paris : le Bristol, le Crillon, le George V, le Meurice, le Plaza Athénée ou le Ritz^[2].

Label officiel français « Distinction Palace »

Par un arrêté du 8 novembre 2010, l’appellation reçoit une reconnaissance officielle avec la création de la Distinction Palace^[3]. Le 5 mai 2011, sur quatorze hôtels de grand luxe (5 étoiles) retenus, huit premiers d'entre eux, quatre à Paris et quatre en province, reçoivent le label pour une durée de cinq ans^[4] :

• Hôtel Meurice, Paris 1^er
• Parc Hyatt Vendôme, Paris 2^e
• Plaza Athénée, Paris 8^e
• Le Bristol, Paris 8^e
• Hôtel du Palais, Biarritz
• Les Airelles, Courchevel
• Cheval Blanc, Courchevel
• Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Saint-Jean-Cap-Ferrat

Par ailleurs, Frédéric Lefebvre, Secrétaire d'État chargé du Tourisme, a annoncé qu’une prochaine session de candidatures aurait lieu en 2011 pour permettre à d’autres hôtels d'obtenir le label. Les établissements devront déposer d’ici le 30 juin 2011, leur candidature auprès de Atout France, à qui la définition des critères et des modalités d’attribution a été confiée^[5].

Article connexe

• Liste des hôtels classés cinq étoiles en France

Quelques palaces

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  L'Hôtel Astoria, prestigieux palace bruxellois en 1909

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  Un palace à Abu Dhabi

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  Montaza Palace en Égypte

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  Intérieur du Palace Hôtel de Madrid

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  Hôtel du Palais de Biarritz

Références

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