- Formiate d'éthyle
-
Formiate d'éthyle 
Général Nom IUPAC formiate d'éthyle Synonymes méthanoate d'éthyle No CAS No EINECS PubChem ChEBI SMILES InChI Propriétés chimiques Formule brute C3H6O2 [Isomères] Masse molaire[1] 74,0785 ± 0,0034 g·mol-1
C 48,64 %, H 8,16 %, O 43,2 %,Propriétés physiques T° fusion -80 °C[2] T° ébullition 54 °C[2] Solubilité 105 g·l-1 (eau,20 °C) [2] Masse volumique 0,91782 g·cm-3 à 20 °C [3] T° d'auto-inflammation 445 °C [2] Point d’éclair -20 °C [2] Limites d’explosivité dans l’air 2,7–16,5 %vol [2] Viscosité dynamique 0,402 mPa·s à 20 °C [3] Thermochimie Cp 144,3 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C) [4] Précautions Directive 67/548/EEC[5] 
Xn
FPhrases R : 11, 20/22, Phrases S : 2, 9, 16, 24, 26, 33, Transport[2] 33 1190 NFPA 704[6] SIMDUT[7] 
SGH[2] 
Écotoxicologie DL50 1,85 g·kg-1 (rat, oral) [8] LogP 0,27 [2] Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. Le formiate d'éthyle est un ester de formule brute C3H6O2 utilisé comme solvant pour dissoudre le nitrate de cellulose, l'acétate de cellulose et différentes résines[9]. Il est également utilisé comme arôme pour des saveurs fruitées[3],[10]. Il est notamment responsable de l'odeur caractéristique du rhum, et partiellement de celle des framboises[11].
Sommaire
Exposition
Le formiate d'éthyle est classé dans la catégorie generally recognized as safe (considéré comme sans danger) par la Food and Drug Administration[12].
Selon l'Occupational Safety and Health Administration (OSHA), le formiate d'éthyle peut irriter les yeux, la peau, les muqueuses et le système respiratoire de l'homme et des autres. C'est aussi un dépresseur du système nerveux central[13].
L'OSHA considère la limite d'exposition admissible à une période de 8 heures exposé à un environnement contenant 100 parties par million (300 milligrammes par mètre cube).
Utilisation
Dans l'industrie, le formiate d'éthyle utilisé comme solvant du nitrate de cellulose, de l'acétate de cellulose, d'huiles et de graisses. Il peut être utilisé comme substitut à l'acétone. Les travailleurs peuvent être aussi exposé au formiate d'éthyle [13] :
- pendant l'application par pulvérisation, au pinceau ou par trempage de vernis :
- pendant la fabrication de verre de sécurité;
- pendant la fumigation du tabac, de céréales et de fruits séchés (comme alternative au bromure de méthyle dans le système de quarantaine du Département de l'Agriculture des États-Unis[12]).
Dans l'espace
Des astronomes ont détecté du formiate d'éthyle dans des nuages de poussière dans une zone de la Voie lactée appelée Sagittarius B2. Les astronomes de l'Institut Max-Planck de radioastronomie à Bonn, en Allemagne, on utilisé le radiotélescope de Pico Veleta de l'IRAM en Espagne pour analyser le spectre de radiation émis par les régions chaudes près d'une étoile nouvelle. Le formiate d'éthyle fait partie des 50 molécules identifiées par les astronomes[14].
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Entrée de « Ethyl formate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 27 juillet 2010 (JavaScript nécessaire)
- (en) Hiannie Djojoputro et Suryadi Ismadji, « Density and Viscosity Correlation for Several Common Fragrance and Flavor Esters », dans Journal of Chemical & Engineering Data, vol. 50, no 2, 2005, p. 727-731 [lien DOI (page consultée le 27 juillet 2010)]
- (en) R Fuchs, « Heat capacities of some liquid aliphatic, alicyclic, and aromatic esters at 298.15 K », dans The Journal of Chemical Thermodynamics, vol. 11, no 10, 1979, p. 959-961 [lien DOI (page consultée le 27 juillet2010)]
- « formiate d'éthyle » sur ESIS, consulté le 27 juillet 2010
- UCB Université du Colorado
- « Formate d'éthyle » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 27 juillet 2010
- (en) « Ethyl formate » sur ChemIDplus, consulté le 27 juillet 2010
- (en) Dieter Stoye, Solvents, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, coll. « Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry », 15 juin 2000 [présentation en ligne]
- (en) Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg, Flavors and Flagrances, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, coll. « Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry », 15 janvier 2003 [présentation en ligne]
- Sample, Ian : « Galaxy's centre tastes of raspberries and smells of rum, say astronomers », The Guardian (21 April 2009). Consulté le 2009-04-21.
- Alternative fumigants: Ethyl Formate, University of California. Consulté le 2009-04-25
- Occupational Safety and Health Guideline for Ethyl Formate, OSHA. Consulté le 2009-04-25
- Sample, Ian : Galaxy's centre tastes of raspberries and smells of rum, say astronomers, The Guardian (21 April 2009). Consulté le 2009-04-21.
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Ethyl formate » (voir la liste des auteurs)
Portail de la chimie
Portail des odeurs, des senteurs et du parfum
Catégories :- Produit chimique nocif
- Produit chimique facilement inflammable
- Méthanoate
- Ester d'éthyle
- Solvant
- Arôme
Wikimedia Foundation. 2010.
