- Dihydroïodure d'éthylènediamine
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Dihydroïodure d'éthylènediamine 
Général Nom IUPAC Dihydroïodure d'éthane-1,2-diamine Synonymes EDDI, Jodéthamine, Hydrodine, diiodure d'éthylènediammonium No CAS No EINECS PubChem SMILES InChI Apparence poudre cristalline incolore à jaune pâle Propriétés chimiques Formule brute C2H10I2N2 [Isomères] Masse molaire[1] 315,9231 ± 0,0028 g·mol-1
C 7,6 %, H 3,19 %, I 80,34 %, N 8,87 %,Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. Le dihydroiodure d'éthylènediamine, ou diiodure d'éthylènediammonium (EDDI, de l'anglais EthyleneDiamine DihydroIodide ou EthyleneDiammonium DiIodide) est un composé chimique de formule I-H3N+–CH2–CH2–NH3+I-.
C'est le sel de l'éthylènediamine H2N–CH2–CH2–NH2 et de l'iodure d'hydrogène HI, de formule bruteC2H8N2·2HI. Il se présente sous la forme d'une poudre cristalline incolore à jaune pâle, soluble dans l'eau. Il n'est pas inflammable mais peut libérer du diiode I2 à la faveur d'un feu.
L'EDDI est utilisé dans la nourriture pour animaux (aussi bien animaux de compagnie que bétail), comme additif alimentaire à haute biodisponibilité, afin de prévenir les carences en iode. La Food and Drug Administration américaine suggère de limiter cet apport à 50 mg par tête et par jour[2].
L'EDDI est classé comme « generally recognized as safe » (GRAS = généralement reconnu sans danger) en tant que source alimentaire en iode. Son administration aurait aussi des effets préventifs contre le piétin pour le bétail[3].
L'EDDI pourrait réagir avec les sulfates et ainsi libérer du diiode[réf. nécessaire].
Parmi les autres compléments alimentaires iodés pour les animaux, on compte l'iodate de calcium Ca(IO3)2 (le plus stable) et l'iodure de potassium KI (le plus soluble dans l'eau, mais moins stable).
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- The Elimination of Iodine Deficiency Disorders, A Resource Package for Central and Eastern Europe, the Commonwealth of Independent States and Baltic States
- Berg JN, Maas JP, Paterson JA, Krause GF, Davis LE, « Efficacy of ethylenediamine dihydriodide as an agent to prevent experimentally induced bovine foot rot », dans Am. J. Vet. Res., vol. 45, no 6, 1984, p. 1073–8 [lien PMID]
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Ethylenediamine dihydroiodide » (voir la liste des auteurs)
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