Butanoate de méthyle
- Butanoate de méthyle
-
| Butanoate de méthyle |
 |
| Général |
| Nom IUPAC |
butanoate de méthyle |
| Synonymes |
butyrate de méthyle |
| No CAS |
623-42-7 |
| No EINECS |
210-792-1 |
| PubChem |
155499 |
| FEMA |
2693 |
| SMILES |
|
| InChI |
InChI : Vue 3D
InChI= 1/ C5H10O2/ c1- 3- 4- 5( 6) 7- 2/ h3- 4H2, 1- 2H3
InChIKey :
UUIQMZJEGPQKFD- UHFFFAOYAW
Std. InChI : Vue 3D
InChI= 1S/ C5H10O2/ c1- 3- 4- 5( 6) 7- 2/ h3- 4H2, 1- 2H3
Std. InChIKey :
UUIQMZJEGPQKFD- UHFFFAOYSA- N
|
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C5H10O2 [Isomères]
|
| Masse molaire[1] |
102,1317 ± 0,0053 g·mol-1
C 58,8 %, H 9,87 %, O 31,33 %,
|
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
-84,8 °C [2] |
| T° ébullition |
103 °C [2] |
| Solubilité |
16 g·l-1 (eau,20 °C) [2] |
| Masse volumique |
0,89216 g·cm-3 à 25 °C [3] |
| Point d’éclair |
14 °C [2] |
| Limites d’explosivité dans l’air |
1,6 - Vol.% [2] |
| Thermochimie |
| Cp |
200,8 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C) [4] |
| Précautions |
|
Directive 67/548/EEC[2]
|
Xi
|
F
|
|
Symboles :
Xi : Irritant
F : Facilement inflammable
Phrases R :
R11 : Facilement inflammable.
R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau.
Phrases S :
S9 : Conserver le récipient dans un endroit bien ventilé.
S16 : Conserver à l’ écart de toute flamme ou source d’ étincelles - Ne pas fumer.
S23 : Ne pas respirer les gaz/ fumées/ vapeurs/ aérosols [ terme( s) approprié( s) à indiquer par le fabricant].
S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’ eau et consulter un spécialiste.
S33 : Éviter l’ accumulation de charges électrostatiques.
S37 : Porter des gants appropriés.
|
| Phrases R : 11, 36/37/38, |
| Phrases S : 9, 16, 23, 26, 33, 37, |
|
Transport[2]
|
Code Kemler :
33 : matière liquide très inflammable ( point d' éclair inférieur à 21° C)
Numéro ONU :
1237 : BUTYRATE DE MÉTHYLE
Classe :
3
Étiquette :
3 : Liquides inflammables
Emballage :
Groupe d' emballage II : matières moyennement dangereuses;
|
|
NFPA 704[5]
|
|
|
| Écotoxicologie |
| DL50 |
5 g·kg-1 (rat, oral) [6] |
| LogP |
1,29 [2] |
|
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
Le butanoate de méthyle est l'ester de l'acide butanoïque et du méthanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie.
Notes et références
- ↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- ↑ a, b, c, d, e, f, g et h Entrée de « Methyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 6 août 2010 (JavaScript nécessaire)
- ↑ (en) Alberto G. Camacho, Juan M. Moll, Salvador Canzonieri et Miguel A. Postigo, « Vapor−Liquid Equilibrium Data for the Binary Methyl Esters (Butyrate, Pentanoate, and Hexanoate) (1) + Propanenitrile (2) Systems at 93,32 kPa », dans Journal of Chemical and Engineering Data, vol. 52, no 3, 2007, p. 871-875 [lien DOI (page consultée le 12 août 2010)]
- ↑ (en) R Fuchs, « Heat capacities of some liquid aliphatic, alicyclic, and aromatic esters at 298.15 K », dans The Journal of Chemical Thermodynamics, vol. 11, no 10, 1979, p. 959-961 [lien DOI (page consultée le 27 juillet 2010)]
- ↑ http://www.hazmat.msu.edu/nfpa/
- ↑ (en) « Methyl butyrate » sur ChemIDplus, consulté le 6 août 2010
Catégories : - Produit chimique irritant
- Produit chimique facilement inflammable
- Arôme
- Ester de méthyle
- Butanoate
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Butanoate de méthyle de Wikipédia en français (auteurs)
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