Alsa (marque)
- Alsa (marque)
-
Pour l’article homonyme, voir
ALSA.
Alsa est une marque de levure servant à faire des desserts, créée par Émile Moench à partir de 1896 et aujourd'hui détenue par le groupe anglo-néerlandais Unilever.
Histoire de la marque
C'est en 1896 qu'Émile Moench s'installe en France et créé une petite épicerie où il met en œuvre une technique qu'il avait appris de son patron, alors qu'il travaillait à Vienne chez un boulanger. En effet, celui-ci, au lieu d'utiliser comme il était d'usage de la levure boulangère, faisait appel à de la levure chimique[1].
C'est donc une fois revenu en France, dans le petit village d'Igney-Avricourt proche de la frontière de l'Alsace occupée alors par les Allemands, qu'Émile Moench se met à fabriquer de la levure chimique (dans sa cave, dit-on) qu'il commercialise grâce au curé du village dans le petit sachet rose aujourd'hui bien connu[1].
À partir de 1930, il propose des préparations pour desserts ; la plus connue porte le nom de Flan Alsa. La marque connait ensuite diverses évolutions juridiques, pour appartenir à la Société des Produits du Maïs (SPM), puis au groupe Unilever, qui commercialise aujourd'hui plus de 15 produits sous la marque Alsa[1].
Références
Liens externes
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Alsa (marque) de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Alsa — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sigles d’une seule lettre Sigles de deux lettres Sigles de trois lettres > Sigles de quatre lettres … Wikipédia en Français
César (marque) — Projet:Entreprises/Cartographie des marques par secteur Vous trouverez dans cette page une liste de 2 453 marques ou noms de société avec en correspondance le nom du groupe qui en est propriétaire ou qui les contrôle. Cette liste n est pas… … Wikipédia en Français
Dove (marque) — « Dove » redirige ici. Pour les autres significations, voir Dove (homonymie). Le logo Dove Dove est une marque de savon et de produits cosmétiques dont la marque déposée et le nom appartiennent à Unilever. Le logo de la marque… … Wikipédia en Français
Axe (marque) — Pour les articles homonymes, voir Axe. Axe (Lynx au Royaume Uni) est le nom d un déodorant pour homme du groupe Unilever. Présentation Sorti en France en 1983, il est aujourd hui vendu dans plus de 60 pays. Il occupe la première plac … Wikipédia en Français
Miko (marque) — Miko est une marque de crème glacée française. Créée par Luis Ortiz à Saint Dizier, l entreprise fait partie depuis 1994 du groupe Unilever. En Suisse, aussi bien Suisse romande qu ailleurs dans le pays, la marque est appelée Lusso , ou bien… … Wikipédia en Français
OMO (marque) — Pour les articles homonymes, voir OMO. Logo de OMO (marque) Création 1952 … Wikipédia en Français
Solero (marque) — Solero est une marque de glaces appartenant au groupe agroalimentaire néerlando britannique Unilever. La marque fut lancée en 1994 par Unilever. Les produits Solero ont un positionnement marketing axé sur l exotisme de leur parfum ainsi que leur… … Wikipédia en Français
Magnum (marque) — Magnum est une marque commerciale de crèmes glacées du groupe agroindustriel Unilever, via Miko. Sommaire 1 Description 2 Principaux ingrédients et provenance 3 Variantes … Wikipédia en Français
Coral (marque) — Pour les articles homonymes, voir Coral. Coral Poudre à lessiver née en 1967 chez Lever comme poudre spéciale pour textiles modernes[1]. Notes ↑ … Wikipédia en Français
Famille Moench — La famille Moench est une famille d industriels protestants français, établis à Nancy, à l origine de la levure ALSA, et qui a donné également un aviateur, Christian Moench Sommaire 1 Émile Moench, le fondateur 2 Paul Moench, le successeur,… … Wikipédia en Français
Portail des entreprises
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
