- Esturgeon blanc
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Esturgeon blanc
Classification Règne Animalia Embranchement Chordata Sous-embr. Vertebrata Super-classe Osteichthyes Classe Actinopterygii Sous-classe Chondrostei Ordre Acipenseriformes Sous-ordre Acipenseroidei Famille Acipenseridae Sous-famille Acipenserinae Genre Acipenser Nom binominal Acipenser transmontanus
Richardson 1836Statut de conservation UICN :
LC : Préoccupation mineure
Statut CITES : 
Annexe II ,
Révision du 01/04/98
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sont disponibles sur CommonsL'esturgeon blanc (Acipenser transmontanus), est une espèce d'esturgeons.
Sommaire
Description de l'espèce
L'esturgeon blanc est un poisson dulçaquicole qui migre entre les grands fleuves de la côte Ouest américaine et l’océan Pacifique (baie de San Francisco ou de Vancouver)[1]. Il pèse dans les 200 kg et ne dépasse qu’exceptionnellement les 500 kg et les 4 m de long. En 1912 un spécimen de 580 kg faisant 3,80 m de long fut pêché dans le fleuve Columbia, à la limite du Canada et des États-Unis[1].
Cet esturgeon produit un caviar dont le goût est proche de l'osciètre. Depuis les mesures prises par le secrétariat de la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction (Cites) on l'élève dans des fermes aquacoles en Californie[2].
L'esturgeon blanc est parfois aussi commercialisée comme poisson d'ornement pour les bassins[1].
Notes et références
- LES POISSONS D'ORNEMENT - LES ESTURGEONS
- D'un caviar l'autre Enquête Le Monde du 12.12.07 (mis à jour le 12.12.07)
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- Référence Catalogue of Life : Acipenser transmontanus Richardson, 1836 (en)
- Référence FishBase :
- Référence ITIS : Acipenser transmontanus Richardson, 1836 (fr) ( (en))
- Référence World Register of Marine Species : espèce Acipenser transmontanus Richardson, 1836 (en)
- Référence Animal Diversity Web : Acipenser transmontanus (en)
- Référence NCBI : Acipenser transmontanus (en)
- Référence UICN : espèce Acipenser transmontanus Richardson, 1836 (en)
- Référence CITES : espèce Acipenser transmontanus Richardson, 1836 (+ répartition) (sur le site de l’UNEP-WCMC) (fr+en)
- Référence CITES : taxon Acipenser transmontanus (sur le site du ministère français de l'Écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement) (fr)
Catégories :- Statut UICN Préoccupation mineure
- CITES annexe II
- Esturgeon (nom vernaculaire)
- Acipenséridé
- Poisson de bassin
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