Élevage de chevaux

Élevage de chevaux

Élevage équin

L'élevage équin est l'ensemble des opérations visant à produire des animaux de l'espèce Equus caballus au profit de l'activité humaine. Il peut fournir des animaux destinés au sport, aux loisirs, ou à la production de viande ,mais également des produits issus de ces animaux comme du lait de jument, du cuir ou du fumier.
Le processus d'élevage a conduit à la domestication du cheval et à l'émergence de races spécialisées. Ces productions sont encadrées et se doivent donc, en Europe de satisfaire aux règles du paquet hygiène. Au niveau international, les règles sont posées par l'office international des épizooties ou organisation mondiale de la santé animale, d'une part, et le codex alimentarius d'autre part.

Sommaire

Spécialisation des élevages équins

Le terme d'équin rassemble le cheval, l'âne, et même le zèbre puisqu'il existe des hybrides issus de ces trois espèces. Toutefois, l'élevage équin concerne généralement uniquement le cheval. Les métiers d'élevage équin, dont l'éleveur est l'acteur principal, sont liés à la sélection de différents équidés dans le but d'en faire le commerce. L'éleveur supervise l'ensemble des opérations visant à faire se reproduire ces animaux au profit de l'activité humaine. Il fournit des équidés, des produits issus des équidés (viande de cheval, viande d'âne, fumier, parfois cuir et lait d'ânesse ou lait de jument) et met à disposition des animaux reproducteurs (étalon et poulinière).

Élevage équin pour le sport

Élevage pour les courses de galop

Article connexe : Pur-sang anglais.

Le pur-sang anglais est presque l'unique race élevée pour les courses de galop, chaque année voyant l'enregistrement d'environ 118 000 nouvelles naissances.

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Élevage pour les courses de trot

Article connexe : Trotteur.
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Élevage pour les sports équestres

Article connexe : Sport équestre.
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Élevage pour la viande

Article connexe : Hippophagie.

La production de chevaux, principalement des races de trait, et d'ânes pour le commerce de leur viande est une activité qui consiste à élever des animaux jusqu'à l'âge d'environ dix-huit mois pour les revendre à des abattoirs qui alimentent ensuite les boucheries chevalines.

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Élevage pour les loisirs

La production de chevaux et d'ânes peut avoir pour but de les revendre comme animaux de loisir à des particuliers ou des centres équestres.

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Races

Articles connexes

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